| |
| Vraag van |
|
| Raf Quanten uit Balen (België) |
| |
| Vraag |
"Beste Team Mondial,
Als je zelf je maïs wil koken, hoe ga je dan het best te werk?
Moet er tijdens het weken of koken iets worden toegevoegd? Indien eventueel zoetstof wordt gebruikt, wanneer het best toevoegen?" |
| |
| Antwoord |
|
Ik moet zeggen dat wij zelf nog nooit de maïs gekookt hebben. Allereerst omdat deze in alle soorten kleur en geurtjes te koop is en omdat het in de keuken een aardige smeerboel wordt als je met geur en kleurstoffen werkt.
De methode: Laat de maïs 24 uur weeken in ruim water. Als u een geur of smaakstof wilt toevoegen, laat u deze ook intrekken in de maïs.
Laat de maïs nu zachtjes koken tot hij de gewenste zachtheid heeft. |
| |
| Datum |
|
Door |
Volgnr. |
| 15-02-2003 |
|
Jilles Bijsterveld |
0387. |
| |
|
|
|
|
