PDA

View Full Version : lekker stukje vis.



barbeeltje
22-11-2004, 19:30
Zelf eet ik geen vis.
Alles wat ik vang(ook al is het forel,paling etc>)alles gaat terug.
Ook al zegt mijn buurman(visser)geef mij die forel maar ,ze gaan toch terug het water in.
Kan er niks aan doen ,maar ik kan ze niet doden(zwak he,geen jagers instinct meer denk ik).
Maar goed ,eten jullie je zelf gevangen vis?
Misschien voor de andere lezers nog leuke recepten?

Smakkelijk
!@#$ !@#$ !@#$

Eduard
22-11-2004, 20:14
Beste Barbeeltje,

Moet je even kijken bij 'witvissen'... : Consumeren van zoetwatervis :) ;) (was ergens in september...) :)

barbeeltje
22-11-2004, 20:16
ok sorry

† Frederik de Belder
23-11-2004, 20:21
Geef mij maar een lekkere snoekbaars, daar laat ik een biefstuk voor liggen.

:) ;)

Rob van Halteren
24-11-2004, 01:58
helaas Fred.....ik vis niet meer met de Feeder ;) zal lastig worden voor mij om dan nog een snoekbaars te verschalken

Zappa
24-11-2004, 07:11
Inderdaad, frederik, als ze mij voor de keuze zetten ga ik ook voor de snoekbaars. Zeelt schijnt ook zo'n gastronomische lekkernij te zijn maar ik heb dat nog nooit geproefd. Ik zou het ook nooit over mijn hart krijgen om deze prachtig vis te doden. Iemand trouwens al eens snoek geproefd?

:chew: :chew: :chew: :chew: :chew: :patser:
:fish: :fish: :fish: :fish: :fish: :fish: :fish: :fish: :fish: :fish: :oke:

† Frederik de Belder
24-11-2004, 08:18
Wel Zappa,

De grootste die ik ooit verorberd heb woog 10,800 kg en was 1,17 meter lang en smaakte heeeeel lekker.
Heb hem wel in mootjes gesneden zo groot als een kottelet en zo gebakken in de pan.

:) ;)

† Frederik de Belder
24-11-2004, 08:24
Snoekbaars vang ik ook niet met de feeder Rob, maar met een werphengel met dobber en een levend visje van maximum 10 cm of een stukje dode vis.
Snoekbaars gevangen aan de feeder met een pier zal niet zo dikwijls voorkomen denk ik, ik zeg niet dat het niet kan hé. Bij ons op de vijver zijn er zelfs al gevangen met de vaste stok beaast met maïs, dus de wonderen zijn de wereld nog niet uit.
;)

coarse fishing
24-11-2004, 09:04
Ben echt wel een liefhebber van een lekker stukje vis, maar kan het toch niet over mijn hart verkrijgen om, zeker als het om een vis van formaat gaat, om die op te eten. Bij ons in de buurt (woon vlak tegen de belgische grens) werd ooit volop snoek gevangen, totdat (en dit bleken helaas belgische die er normaal nooit vissen) andere "sportvissers" alles leegvisten en met zakken vol snoek naar huis gingen.
Nu is het dus verziekt, geen of zelden nog een snoekje te vangen en het krioelt van de kleine voorn. Voor mij weegt het eten van een stukje vis dus zeker niet op tegen een goed bestand aan vis wat ook nog eens goed in evenwicht is. En denk eens aan de tijd die een grote snoek erover doet om zo groot te worden !!
Dus voor mij; de visboer op de hoek, maar misschien is dit wel net zo verkeerd ?

† Frederik de Belder
24-11-2004, 09:58
Coarse fishing,

de snoek waar ik hier over praat dat is meer dan 20 jaar geleden en zo lang is het ook geleden dat ik nog eens een snoek gegeten heb, en die kwam dan ook nog uit Belgisch water namelijk het Fort van Walem.
Dus aan mij zal het wel niet liggen dat de waters daar leeggevist zijn op gebied van snoek.

:) ;)

Slafes
24-11-2004, 15:23
Tsja, leegvissen... Kan gebeuren, maar heb het ook al meermaals gezegd, je vist op openbaar water zeker niet de laatste vis weg.

Zal enkele jaren slecht gaan, en dan ga je er terug volop vangen. Vangstbeperking invoeren zeg je dan? Maar ach, dat helpt ook niet.

Hoe snel zo'n vis groot is? Als het voedselaanbod groot is, dan zal je op 4 jaar tijd al maatse snoekbaars kunnen vangen. Dus, zo lang duurt het nu ook weer niet he, een snoekbaar van 5-6 jaar zal al een lengte hebben tussen de 50-60cm...

Eduard
24-11-2004, 15:39
Ik denk dat er verschil moet worden gemaakt tussen "een keer een visje doden om op te eten" en "de sloot leegvissen om de vis aan de achterdeur van het restaurant te verkopen". Dat laatste is schadelijk en zelfs kwalijk. In een restaurant zal ik daarom niet gauw vis eten.
Ik heb wel eens snoekbaars en snoek gegeten maar kan nu niet zeggen dat ik er kapot van was. Ik vis zelf niet op snoekbaars omdat mij dat gewoon niet zo ligt, maar mocht ik ooit van mening veranderen :D zal ik niet zo snel mijn vangst mee naar huis nemen om op te eten omdat inderdaad de snoekbaarsstand niet zo heel goed is. Anders geldt dat voor een voorn van formaat wat ik rustig 'de nek omdraai' om thuis op te eten. Stel dat iedere visser per jaar 10 voorns mee naar huis neemt om op te eten dan denk ik nog niet dat dat de voornstand schade toebrengt.

Ik wil niet al te moralistisch zijn, maar zet het eens tegenover elkaar:

Een vis die de tijd van z'n leven heeft gehad in zijn natuurlijke omgeving, vrij rondzwemmend, zich voortgeplant, noem maar op, uiteindelijk in de pan terecht gekomen.

Een kip, in een broedmachine uitgekomen, in een bak gezet met zoveel soortgenoten dat ie zich nauwelijks nog kan bewegen, daarna in een kratje gepropt en al eieren producerend op het gaas levend zich volproppen met vismeel om te eindigen in soep, drumstickjes of Mc. Chicken....

Wat is nou zieliger?

Ik heb als kleine jongen de doodsangst van een koe gezien en het gegil van een varken gehoord voordat ze geslacht werden, En dat is echt geen prettig gebeuren, maar ik eet er geen biefstuk of karbonade minder om. Ik heb zelf al menige kip en eend "panklaar" gemaakt..... Eigenlijk zou iedereen die zijn wagentje bij de supermarkt volgooit met hamlappen, leverworst of wat dan ook (bio of scharrel maakt niet uit) eens zelf een beest moeten slachten of in ieder geval zien hoe dat gaat..... Ik denk dat dan het gros van de mensheid spontaan vegetariër wordt!

Dus....kortom...als ik deze winter weer een mooie voorn vang gaat hij mooi mee naar huis...... %)

Zappa
24-11-2004, 16:55
Eduard, is dat dan werkelijk zo lekker, een voorn? Ga stoof je dat dan etensklaar?

Eduard
24-11-2004, 17:24
Voorn is lekker met een beetje zout en peper, meer kan wel, bv dille, maar is niet nodig. Met witbrood en een pilsje... Er zitten wel wat graatjes in maar met een beetje oefening schuif je het vrij simpel met een vork van de graat.

Voorntje schoon maken, met kop en al of zonder kop, als het een grote is kun je hem ook fileren, wat je wilt, zout en peper erover, even door de bloem en in de hete olie braden. Als hij bijna gaar is doe ik er nog een klont roomboter bij voor de smaak en het knapperige korstje.
Je kunt hem ook op de barbecue doen of onder de gril in aluminiumfolie, dan doe je hem niet door de bloem maar bestrijk je hem met boter. Doe je hem zonder aluminiumfolie moet je hem af en toe besprenkelen met wat water en wat water op de bodem van de bakplaat doen, anders 'droogt hij uit'....

Et voilá, c'est ca :eat:

pole
24-11-2004, 18:56
krijg het water al in de mond mjammjam :fish: :fish: :cheesy:

† Frederik de Belder
24-11-2004, 19:06
Oke pole wij vangen de vis en laten hem klaar maken door Eduard :D :D :D :) ;)

barbeeltje
24-11-2004, 19:50
Zielig !@#$ al die lieve voorntjes die door Eduard worden klaargemaakt om te eten!! !@#$ !@#$

bosonkruid
24-11-2004, 20:04
hallo allemaal,

Weet je wat ook heel lekker is, zelf gevangen Barbeel filleren, samen met een paar uiringen, tomaat, een citroenschijfje en kruiden in olu-folie op de bbq zachtjes in eigen nat laten gaar worden. Geweldig lekker

groetjes Zjul

barbeeltje
24-11-2004, 20:07
!@#$ !@#$ !@#$ !@#$
Die pijn in mijn hart is ondraaglijk.(snik,snik)

Dat kan je toch mijn arme barbeeltjes toch niet aan doen!!

Krak(dat was mijn hart) !@#$ !@#$ :(

Eduard
24-11-2004, 22:06
Zet de pan maar vast op het vuur Fred! :) ;) :oke:

p.s. ....en een fles azijn om de graten weg te spoelen uit je keel %) :D

† Frederik de Belder
25-11-2004, 09:20
Zal ik zeker doen Eduard, maar wat eten we Barbeel of voorn???

:D :D :D :D :p :) ;)

Zappa
25-11-2004, 09:27
R.I.P. Barbeeltje!

Het was een vriendelijk mens, sportvisser in hart en nieren met een meer dan gewoon gevoel van medeleven voor de gevangen barbelen. God hebbe zijn ziel!

Mensen van het forum : mag ik één minuut stilte vragen aub?

Eduard
25-11-2004, 12:28
Beste Fred, Zappa

Ik ga voor de voorn... Barbeeltje heeft in zijn vakantie zoveel onderwerpjes gestart.... Is het echt nodig om ook de kip met de gouden eieren te slachten? ;)

Alhoewel... 'n Barbeeltje heb ik nog nooit geprobeerd, misschien is het het proberen waard en by the way, hoe groot is die pan of barbecue? Nou ja we zien wel, tot de 26ste hebben we nog even bedenktijd, nietwaar? %)

barbeeltje
25-11-2004, 13:13
De nieuwe foto's van georgina v. heeft me weer tot leven gewekt.

En we gaan eten een lekker stukje steak!!!!!

Op naar de 26-3 :D :D

† Frederik de Belder
27-11-2004, 11:09
Hou alles goed in de gaten jongens het zou wel eens kunnen dat het een weekje vroeger is, daar het Visma is in Nederland het weekend van 26/03/05.

:) ;)

En is misschien ook beter voor de mensen met kindjes aangezien het dan nog eens pasen is ook.

;)