|
|
|
 |
|
 |
Provencaalse verse paling (stoofaal) |
|
 |
• Hoofdgerecht voor 6 personen personen; 605 kCal |
• Bereidingstijd: 20 - 30 min. |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
1 kilo schoongemaakte verse paling (stoofaal) 2 eetlepels citroensap 2 uien 4 eetlepels olijfolie 2 teentjes knoflook 4 vleestomaten 2½ dl droge witte wijn 4 ansjovisfilets 2 theelepels gedroogde tijm 2 eetlepels versgehakte peterselie zout en peper
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Snijd de verse paling (stoofaal) in stukjes van 5 cm. Besprenkel ze met citroensap en bestrooi ze met peper en zout. Pel de uien en snipper ze. Verhit de olijfolie en fruit hierin de ui en de geperste teentjes knoflook. Voeg de stukjes paling toe en bak deze 3 minuten mee. Leg de tomaten enkele tellen in kokend water, ontvel ze en snijd ze in parten. Voeg ze met de wijn en de fijngesneden ansjovisfilets bij de stoofaal. Laat de paling zonder deksel op de pan 10-15 minuten zachtjes stoven.
Lekker met bruinbrood en olijfboter (boter met gehakte olijven en citroensap).
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Witlofschotel met makreel
Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Halveer de witlof in de lengte. Verhit in een koekenpan de olijfol... Lees verder |
|
Gebakken kabeljauwfilet met witlof en mosterd
Snijd de kabeljauw in 2 gelijke stukken en bestrooi ze met zout en peper. Wentel de stukken door de ... Lees verder |
|
Picknick palingpate
Pocheer de palingen een paar minuten in een pan met net genoeg water om ze te bedekken. Neem ze uit ... Lees verder |
|
Spaghetti met clams
Spoel de clams af onder stromend water en laat ze in een vergiet goed uitlekken.
Verwarm de ol... Lees verder |
|
Knolselderijstamppot met poon
Kook de aardappelen met de knolselderij in water met zout in 20 min. gaar. Giet af en stamp met de c... Lees verder |
|
Wijtingtaartje met garnalen
Verwarm de oven voor op 200ËšC.
Halveer de wijtingfilets en wrijf de stukken wijting in met zo... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | | |
