|
|
|
 |
|
 |
Oosterse tijgergarnalen met tomaat en kokos |
|
 |
• Wokgerecht voor 4 personen personen; 190 kCal |
• Bereidingstijd: 20 - 30 min. |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
500 gram (diepvries) gepelde tijgergarnalen 2 eetlepels olie 1 ui (dunne partjes) 2 tenen knoflook (fijngehakt) 2-3 theelepels sambal badjak of Indiase currypasta 6 Tasty Tom tomaten (in stukjes) 100 ml kokosmelk (zee)zout en versgemalen zwarte peper 2 eetlepels verse korianderblaadjes
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Verhit de olie in een wok en fruit de ui en knoflook zachtjes glazig. Schep de sambal erdoor en bak deze nog 1 minuut mee. Schep dan de tomaten erdoor en roerbak de ingredienten 3-4 minuten tot het een dikke, rulle saus wordt. Voeg de garnalen toe en schenk de kokosmelk erbij. Verwarm het gerecht nog 2-3 minuten op matig vuur en breng het op smaak met zeezout en peper. Strooi de koriander er op het laatste moment over.
Lekker met rijst en broccoli.
Tip: strooi met de koriander ook 1-2 eetlepels seroendeng over de garnalen. Besprenkel wat limoensap aan het einde over het gerecht.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Gepocheerde zeewolf op bladerdeeg
Verwarm de oven voor op 220°C.
Leg de plakjes bladerdeeg op een (met bakpapier beklede) bakpla... Lees verder |
|
Sandwich met chorizo & makreel
Kneus in een kom de uiringen voorzichtig met de azijn en suiker, zorg ervoor dat ze hun vorm behoude... Lees verder |
|
Komkommer met haring en rode ui
Halveer de komkommerstukken in de lengte en hol ze uit met een spits lepeltje. Bestrooi ze met zout ... Lees verder |
|
Zeewolf in een krokant jasje
Dep de visfilets droog met keukenpapier en kruid ze met peper en zout naar smaak. Hak de bieslook en... Lees verder |
|
Zeeduivel met gesmolten kruidenboter
Spoel de zeeduivel af onder de koude kraan en laat hem in een vergiet even uitlekken. Leg de zeeduiv... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | |
