|
|
|
 |
|
 |
Haringtartaar met sla en krielaardappels |
|
 |
• Hoofdgerecht voor 2 personen personen; |
• Bereidingstijd: 20 - 30 min. |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
4 Hollandse nieuwe halve rode ui bosje radijsjes 1 krop sla 1 bosuitje 300 gram geschrapte krielaardappeltjes 3 dl crème fraîche 2 eetlepels jenever (jonge of oude) dille zout en peper
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Kook de krielaardappelen met een beetje zout in 20-25 minuten gaar. Giet de aardappels af wanneer ze gaar zijn. Snij de rode ui en de haringen zeer fijn en meng ze door elkaar. Zet de haring in de koelkast.
Was de sla en snij de bosui in schuine ringetjes. Strooi de bosuitjes over de sla. Kerf de radijsjes 8 keer tot bijna onderaan (overlangs) en leg ze in ijskoud water. Zo openen de radijsjes als een bloemetje.
Roer de dille samen met de jenever door de crème fraîche tot een luchtig sausje. Leg wat sla op het bord en leg hierover de haringtartaartjes. Schenk de saus rondom de haring tartaartjes. Drapeer de radijsjes op het bord. Serveer met de sla en de krielaardappeltjes.
Ingestuurd door: Mr. Cook, Zeeland
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Roodbaarsfilet met broccoli en oudekaassaus
Pel en snipper de ui. Bak de spekblokjes in een droge koekenpan met anti-aanbaklaag zachtjes uit. Vo... Lees verder |
|
Gebakken scholfilet met paprikasaus
Wrijf de scholfilets in met zout en peper en besprenkel ze met 2 eetlepels sinaasappelsap. Laat de f... Lees verder |
|
Kabeljauw met tomaatjes uit de oven
Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng de olijfolie met de knoflook, komijn, sinaasappelrasp en tijm ... Lees verder |
|
Sardientjes-spinazietaart
Verwarm de oven voor op 200°C. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de ui 5 minuten z... Lees verder |
|
Sandwich met chorizo & makreel
Kneus in een kom de uiringen voorzichtig met de azijn en suiker, zorg ervoor dat ze hun vorm behoude... Lees verder |
|
Tomatencurry met gamba's
Laat de gamba’s eventueel ontdooien, spoel ze met koud water en dep ze droog. Pel de gamba’s en ... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | | |
