|
|
|
 |
|
 |
|
|
 |
• BBQ gerecht voor 6 personen personen; 185 kCal |
• Bereidingstijd: 35 min. of meer |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
2 dikke stukken zalmforel met vel van elk 500 gram 1 sinaasappel 2 eetlepels grove mosterd 2 eetlepels dille (fijngehakt) 3 eetlepels peterselie (fijngehakt) 1 eetlepel zeezout zwarte peper (versgemalen) 1 kleine venkelknol (dun geschaafd) 1 rode ui (in dunne dunne ringen)
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Boen de sinaasappel schoon en rasp de oranje schil eraf. Pers een halve sinaasappel uit. Roer in een kommetje de sinaasappelrasp met 2 eetlepels sinaasappelsap, de dille, peterselie, het zout en royaal peper tot een sausje. Bestrijk de roze zijden van de zalmforel met dit sausje. Leg 1 stuk zalmforel met de velkant op een plank. Verdeel de venkel en ui over de roze kant. Leg het andere stuk zalmforel met de roze kant op de vulling. Bind de stukken zalmforel op tot een rollade met een stuk rolladetouw op elke 2 cm. Laat de zalmrollade minstens een uur marineren in de koelkast. Laat de zalmrollade weer op kamertemperatuur komen en bestrijk hem rondom met olie. Leg de rollade op een rooster 10 cm boven een gloeiende barbecue en rooster de zalmforel in 20-30 minuten mooi bruin en bijna gaar, keer de rollade regelmatig.
Lekker met geroosterde krielaardappeltjes van de barbecue.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Garnalensalade met avocado en groene kruidendressing
Kook de schoongemaakte peultjes in 5 minuten beetgaar. Giet ze af en spoel er koud water over. Schil... Lees verder |
|
Gebakken scholfilet met paprikasaus
Wrijf de scholfilets in met zout en peper en besprenkel ze met 2 eetlepels sinaasappelsap. Laat de f... Lees verder |
|
Spaghetti met roze garnalen
Kook de spaghetti in ruim kokend water met een snufje zout en een scheutje olie gaar. Afgieten en la... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| |
