|
|
|
 |
|
 |
Gestoomde kabeljauw op een bedje van groenten |
|
 |
• Hoofdgerecht voor 2 personen personen; 353 kCal |
• Bereidingstijd: 20 - 30 min. |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
300 gram kabeljauwfilet 1 courgette 200 gram geschrapte worteltjes 1 bosje lente-uitjes 4 el crème fraîche 1 theelepel mosterd 3 eetlepels visbouillon 1 eetlepel fijngeknipte bieslook zout
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Snijd de filet in twee stukken. Snijd de worteltjes, lente-uitjes en courgettes in luciferdunne reepjes.
Leg de kabeljauwfilet in een stoommand. Plaats de stoommand boven een laag kokend water in of op een (stoom)pan. Leg het deksel op de pan en stoom de vis in ca. 10 minuten gaar. Kook ondertussen de groenten 3 minuten in ruim kokend water met een snufje zout. Meng vlak voordat het stoomgerecht klaar is de crème fraîche in een steelpannetje met de mosterd, de visbouillon, de bieslook en een snufje zout, en verwarm alles. Schep de groenten met daarop de vis op 2 voorverwarmde borden en schep het sausje over de vis.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Roodbaarsfilet met broccoli en oudekaassaus
Pel en snipper de ui. Bak de spekblokjes in een droge koekenpan met anti-aanbaklaag zachtjes uit. Vo... Lees verder |
|
Gebakken scholfilet met paprikasaus
Wrijf de scholfilets in met zout en peper en besprenkel ze met 2 eetlepels sinaasappelsap. Laat de f... Lees verder |
|
Salade met gebakken mosselen
Maak de groenten schoon. Rasp de wortels en snijd de komkommer in stukjes. Verdeel de veldsla, worte... Lees verder |
|
Gesmoorde scheermessen met knoflook
Spoel de scheermessen af onder stromend water en laat ze in een vergiet uitlekken.
Verwarm ... Lees verder |
|
Gebakken mul op doperwtenpuree
Bestrooi de mulfilets met zout en peper en besprenkel ze met citroensap. Laat de vissen zo even ligg... Lees verder |
|
Forel met tomaat en venkel uit de oven
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Spoel de forellen schoon onder koud water en dep ze droog. Ma... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | | |
