|
|
|
 |
|
 |
Gestoofde wijtingfilet met appel en ui |
|
 |
• Ovengerecht voor 4 personen personen; 319 kCal |
• Bereidingstijd: 20 - 30 min. |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
600 gram wijtingfilets 1 grote ui 1 stevige zure appel 40 gram boter 50 gram ontbijtspekblokjes 1 theelepel gedroogde tijm 1 dl appelsap 1/4 visbouillontablet allesbinder
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Verwarm de oven voor op 200 ºC.
Pel en snipper de ui. Schil de appel en snijd het vruchtvlees in stukjes. Smelt de boter en bak hierin de ui met de appel, de spekblokjes en de tijm 3 minuten op een laag vuur. Breng het appelsap aan de kook en los de bouillontablet erin op. Schep de helft van het appel-mengsel in een vuurvaste schaal. Leg de wijtingfilets op het appelmengsel, schep de rest van het appelmengsel erop. Giet het appelsapmengsel erover. Dek de schaal af en laat de vis in de voorverwarmde oven in 15 minuten gaar worden. Giet het stoofvocht voorzichtig uit de schaal in een pannetje. Breng het vocht aan de kook en voeg 1-2 eetlepels allesbinder toe om de saus te binden. Schep de saus over de vis.
Lekker met aardappelpuree en doperwtjes.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Tartaar van kabeljauw met mosterd, koriander en Hollandse garnalen
Snijd de rauwe kabeljauw in kleine blokjes en meng met de korianderblaadjes en olijfolie. Breng op s... Lees verder |
|
Gebakken wijtingfilet met zilveruitjes en augurk
Hak de augurk fijn. Was en droog de visfilets. Bestrooi deze met een beetje zout en de dille. Wentel... Lees verder |
|
Zeewolf in een krokant jasje
Dep de visfilets droog met keukenpapier en kruid ze met peper en zout naar smaak. Hak de bieslook en... Lees verder |
|
Gemarineerde haringrolletjes met augurk
Meng in een pan (geen aluminium) de honing met de wijn, azijn, mosterdzaadjes en peperkorrels. Voeg ... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | |
