|
|
|
 |
|
 |
Tagliatelle met mosselen, basilicum en pijnboompitten |
|
 |
• Hoofdgerecht voor 4 personen personen; 650 kCal |
• Bereidingstijd: 20 - 30 min. |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
300 gram gekookte mosselen 350 gram tagliatelle 30 gram pijnboompitten 1 ui 50 gram magere ontbijtspekblokjes 2 dl crème fraîche of Room Fris ½ visbouillontablet 2 theelepels worcestersaus 50 gram geraspte belegen kaas 2 eetlepels fijngeknipte basilicum (of uit de diepvries van Darégal) zout en cayennepeper
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Kook de tagliatelle in ruim kokend water met een snufje zout gaar (kooktijd 10-15 minuten, volgens de aanwijzingen op de verpakking) en giet deze af. Rooster ondertussen de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin en laat ze daarna afkoelen. Pel en snipper de ui. Bak de spekblokjes in een droge koekenpan met anti-aanbaklaag zachtjes uit. Voeg de gesnipperde ui toe en bak het geheel nog 3 minuten op een laag vuur. Voeg de Room Fris en ½ bouillontablet aan het spek-uimengsel toe, breng het geheel aan de kook en laat de saus op een hoog vuur 3 minuten koken, zo nu en dan roeren. Voeg een mespunt cayennepeper, de worcestersaus, de kaas, de basilicum en de mosselen toe. Even roeren en de saus direct met de gekookte tagliatelle mengen.
Lekker met gestoofde venkel of bleekselderij.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Mini pasteibakjes met garnalenragout
Verwarm 1 pakje mini pasteibakjes in de oven. Verwarm de verse roomkaas met 2-3 eetlepels room, en v... Lees verder |
|
Pitabroodjes met mediterrane tonijnsalade
Giet de tonijn af en verdeel de tonijn in stukjes. Snijd de olijven in plakjes en de tomaatjes in vi... Lees verder |
|
Zeewolf in een krokant jasje
Dep de visfilets droog met keukenpapier en kruid ze met peper en zout naar smaak. Hak de bieslook en... Lees verder |
|
Scholfilets met amandelen en munt
Verwarm de oven voor op 220 °C. Wrijf de scholfilets in met zout en peper en bestrijk de witte kant... Lees verder |
|
Gebakken kabeljauw met sinaasappel-tomatensaus
Spoel de kabeljauw af onder koud stromend water en dep deze droog. Strooi de bloem op een bord en me... Lees verder |
|
Pappardelle met langoustines
Pel de langoustines: trek eerst de kop eraf, kraak dan de schaal rond het lijfje een beetje en pel d... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | | |
