|
|
|
 |
|
 |
Gerookte paling op lauwwarme aardappel-spinaziesalade |
|
 |
• Hoofdgerecht voor 2 personen personen; 574 kCal |
• Bereidingstijd: |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
150 gram gerookte palingfilet 400 gram aardappelen (vastkokend) 1½ eetlepel balsamicoazijn 1 theelepel mosterd 2 theelepels verse tijmblaadjes 3 eetlepels olijfolie 2 bosuitjes 6 cherrytomaatjes 150 gram verse panklare spinazie zout en peper
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Haal de paling een half uur voor gebruik uit de koelkast. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Kook de aardappelplakjes in een pan met weinig water en wat zout in ongeveer 5 minuten beetgaar. Klop intussen in een kom de azijn met de mosterd, tijm, olijfolie en zout en peper naar smaak tot een dressing. Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes. Halveer de tomaatjes. Giet de aardappelplakjes af en schep ze warm door de dressing. Schep ook de spinazie en uiringetjes erdoor. Schep de lauwwarme aardappelsalade op twee borden en leg de plakjes gerookte paling en de tomaatjes erop.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Sardientjes van de barbecue
Snijd de courgette en aubergine in plakken. Meng voor de marinade de rode peper, knoflook, 0,5 decil... Lees verder |
|
Gegrilde tonijn met basilicumboter en courgette
Laat de moten tonijn op kamertemperatuur komen. Smelt een klontje boter in een steelpan. Pers de tee... Lees verder |
|
Salade van geschroeide tonijn & linzen
Wrijf de tonijnsteaks in met zout, peper en 1 eetlepel olie. Verhit een droge pan en schroei de toni... Lees verder |
|
Broodje zalmburger
Verkruimel de sneetjes brood in de keukenmachine. Voeg de pistachenootjes toe en maal het geheel tot... Lees verder |
|
Zeewolf in een krokant jasje
Dep de visfilets droog met keukenpapier en kruid ze met peper en zout naar smaak. Hak de bieslook en... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | |
