|
|
|
 |
|
 |
Gerookte paling op lauwwarme aardappel-spinaziesalade |
|
 |
• Hoofdgerecht voor 2 personen personen; 574 kCal |
• Bereidingstijd: |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
150 gram gerookte palingfilet 400 gram aardappelen (vastkokend) 1½ eetlepel balsamicoazijn 1 theelepel mosterd 2 theelepels verse tijmblaadjes 3 eetlepels olijfolie 2 bosuitjes 6 cherrytomaatjes 150 gram verse panklare spinazie zout en peper
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Haal de paling een half uur voor gebruik uit de koelkast. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Kook de aardappelplakjes in een pan met weinig water en wat zout in ongeveer 5 minuten beetgaar. Klop intussen in een kom de azijn met de mosterd, tijm, olijfolie en zout en peper naar smaak tot een dressing. Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes. Halveer de tomaatjes. Giet de aardappelplakjes af en schep ze warm door de dressing. Schep ook de spinazie en uiringetjes erdoor. Schep de lauwwarme aardappelsalade op twee borden en leg de plakjes gerookte paling en de tomaatjes erop.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Roergebakken zalm met broccoli en cashewnoten
Was de zalmfilets onder de koude kraan en dep ze droog. Snijd de zalmfilet in blokjes van 5 cm. Kook... Lees verder |
|
Zalm met groene groenten uit de wok
Laat de zalmfilet even ontdooien als deze uit de diepvries komt. Snijd de vis in blokjes van 5 cm en... Lees verder |
|
Gebakken bot in bierbeslag met appelsalsa
Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes van ½ cm. Meng ... Lees verder |
|
Roergebakken tilapia met chilisaus en sugarsnaps
Maak de sugarsnaps schoon en kook ze in een pan met ruim kokend water in 4-6 minuten beetgaar. Spoel... Lees verder |
|
Spaghetti met clams
Spoel de clams af onder stromend water en laat ze in een vergiet goed uitlekken.
Verwarm de ol... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | |
