|
|
|
 |
|
 |
Zeeduivelbrochettes met ratatouille |
|
 |
• Hoofdgerecht voor 4 personen personen; 415 kCal |
• Bereidingstijd: 20 - 30 min. |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
600 gram zeeduivelfilet 1 theelepel paprikapoeder 1 rode paprika 1 gele paprika 200 gram champignons 4 eetlepels olijfolie 1 eetlepel citroensap 1 theelepel honing peper en zout ratatouille: 2 uien 1 aubergine 1 courgette 2 vleestomaten 2 teentjes knoflook 2 eetlepels olijfolie
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Spoel de zeeduivelfilet af onder koud water en dep de vis droog. Snijd de filet in blokjes van 2,5 cm en bestrooi deze met paprikapoeder. Snijd de paprika's na het verwijderen van de zaadjes in stukken. Borstel de champignons schoon. Rijg de visblokjes met de paprika's en de champignons aan spiesen. Meng olijfolie met citroensap, honing en peper en zout en bestrijk de brochettes met dit mengsel. Pel voor de ratatouille de uien en snijd deze in stukken. Verdeel de aubergine en de courgette in plakken. Leg de ingekruiste tomaten enkele tellen in kokend water, ontvel ze en snijd ze in stukken. Roerbak de groente met geperste knoflook en peper en zout 10 minuten in de hete olijfolie. Rooster de brochettes onder af en toe keren 10 minuten onder een voorverwarmde grill of in de grillpan.
Lekker met de ratatouille en brood of rijst.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Roodbaarsfilet met broccoli en oudekaassaus
Pel en snipper de ui. Bak de spekblokjes in een droge koekenpan met anti-aanbaklaag zachtjes uit. Vo... Lees verder |
|
Maaltijdsalade met gestoomde zalm en aardappeltjes
Vetvrij koken en met behoud van vitamine en smaak. Dat is stomen. Was de aardappels en snijd deze in... Lees verder |
|
Gegratineerde tongrolletjes uit de oven
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Snijd en was de prei. Doe de prei in een vergiet en schenk er... Lees verder |
|
Gemarineerde ansjovis
1. Spoel de visjes kort onder koud stromend water. Houd de vis tussen duim en
wijsvinger net on... Lees verder |
|
Gebakken kabeljauwfilet met kruidige paprikasaus
Hak de knoflook fijn. Snijd de courgette in blokjes. Snijd de helft van de paprika’s in repen en h... Lees verder |
|
Fish and chips
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Vouw van 4 grote stukken bakpapier (30 x 40 cm) rechthoekige ... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | | |
