|
|
|
 |
|
 |
Broccolicrèmesoep met paling en amandelen |
|
 |
• Soep voor 4 personen personen; 326 kCal |
• Bereidingstijd: 20 - 30 min. |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
200 gram gerookte palingfilet 2 eetlepels geschaafde amandelen 350 gram broccoli 2 kleine aardappels 6 dl visbouillon (van tablet) 2 dl witte wijn 1/8 l slagroom 1 eetlepel versgehakte peterselie 1 citroen peper
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin en zet ze terzijde. Verdeel de broccoli in roosjes en de stronk in plakjes. Schil de aardappels en snijd ze in stukjes. Kook de broccoli en de aardappels 10 minuten in de visbouillon. Voeg de wijn, de slagroom en peper toe. Pureer de soep met een staafmixer of in een keukenmachine. Snijd de paling is smalle reepjes. Roer ze met de peterselie door de soep. Warm de soep zachtjes door. Serveer de soep met daarin een plakje citroen en bestrooid met geroosterde amandelen.
Lekker met boerenbruinbrood bij met citroenboter; boter gemengd met citroenrasp, peper en knoflook
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Tagliatelle met tonijn en mosselen
Laat de tonijn goed uitlekken. Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan en roerbak hierin de knof... Lees verder |
|
Gebakken scholfilet met paprikasaus
Wrijf de scholfilets in met zout en peper en besprenkel ze met 2 eetlepels sinaasappelsap. Laat de f... Lees verder |
|
Pasta met gerookte zalm
Kook de spaghetti en de doperwtjes samen in ruim kokend water met een snufje zout en een scheutje ol... Lees verder |
|
Hollandse garnalen, mousseline van bier en asperges
Schil de asperges en kook ze in gezouten water. Hiervoor gebruik je best een speciale verticale pan,... Lees verder |
|
Tomatencurry met gamba's
Laat de gamba’s eventueel ontdooien, spoel ze met koud water en dep ze droog. Pel de gamba’s en ... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | |
