|
|
|
 |
|
 |
|
|
 |
• Hoofdgerecht voor 4 personen personen; 290 kCal |
• Bereidingstijd: |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
600 gram nijlbaarsfilet 1 citroen (uitgeperst) 3 eetlepels olie 6 bosuitjes in ringetjes (groen en wit apart houden) 2 teentjes knoflook (geperst) 2 eetlepels kerriepoeder 1 blik tomatenblokjes op sap (400 g) 1 groene paprika (in blokjes) 1 cm gemberwortel (geraspt) 1 groene peper (zonder zaadjes, fijngehakt) 1/4 liter visbouillon (van ½ tablet) zout en peper (versgemalen)
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Snijd de nijlbaarsfilet in gelijke moten en besprenkel ze met citroensap. Laat even intrekken en dep ze daarna droog met keukenpapier. Verhit de olie in een stoofpan en bak hierin zachtjes het wit van bosuitjes, de knoflook en kerriepoeder 3 minuten. Voeg de tomatenblokjes met sap, de paprikablokjes, gember, groene peper en visbouillon toe en breng dit aan de kook. Leg de nijlbaarsfilets in deze saus en laat de vis hierin 8 minuten zachtjes garen. Roer het groen van de bosuitjes door het stoofvocht en voeg peper en zout naar smaak toe. Serveer de nijlbaarscurry op warme diepe borden.
Lekker met rijst, naanbrood of vloerbrood bij.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Zeewolf in een krokant jasje
Dep de visfilets droog met keukenpapier en kruid ze met peper en zout naar smaak. Hak de bieslook en... Lees verder |
|
Gegrilde langoustines met kruidenolie
Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Ris de blaadjes van de takjes kruiden en hak ze fijn. Meng de krui... Lees verder |
|
Gebakken scholfilet met paprikasaus
Wrijf de scholfilets in met zout en peper en besprenkel ze met 2 eetlepels sinaasappelsap. Laat de f... Lees verder |
|
Zomers vispakketje van de barbecue
Meng de olijfolie met knoflook, citroensap, paprikapoeder en wat zout en peper naar smaak. Bestrijk ... Lees verder |
|
Thaise mosselen
Was de mosselen onder koud stromend water. Gooi kapotte mosselen of mosselen die wijd open blijven s... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | |
