|
|
|
 |
|
 |
Scandinavische palingtartaar |
|
 |
• Voorgerecht voor 4 personen personen; 265 kCal |
• Bereidingstijd: |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
200 gram gerookte palingfilet 1 klein uitje 1 kleine appel 2 grote augurken 1 bekertje crème fraîche of Room Fris (125 ml) 2 eetlepels fijngehakte dille 1 eetlepel citroensap zout en peper 75 gram veldsla
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Pel en hak de ui fijn. Schil de appel en verwijder het klokhuis. Snijd de appel, de palingfilet en de augurken in kleine blokjes. Meng de appelstukjes met de ui, de palingfilet en de augurken. Meng de crème fraîche met de dille en het citroensap. Voeg zout en peper naar smaak toe. Schep in het midden van 4 bordjes een deel van de palingtartaar. Leg de veldsla om de tartaar heen en schep de dillesaus over de veldsla.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Zomers vispakketje van de barbecue
Meng de olijfolie met knoflook, citroensap, paprikapoeder en wat zout en peper naar smaak. Bestrijk ... Lees verder |
|
Gegratineerde tongrolletjes uit de oven
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Snijd en was de prei. Doe de prei in een vergiet en schenk er... Lees verder |
|
Roodbaars met schuimige sherrysaus
Boen de sinaasappel schoon en snijd de oranje schil er dun af. Snijd de helft van de schil in dunne ... Lees verder |
|
Spaghetti met clams
Spoel de clams af onder stromend water en laat ze in een vergiet goed uitlekken.
Verwarm de ol... Lees verder |
|
Gestoomde zeeduivel met prei
Wrijf de stukken vis royaal in met zout, peper en sinaasappelrasp en besprenkel ze met de pastis. La... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | |
