|
|
|
 |
|
 |
Gebakken pangasius met mosterdsaus |
|
 |
• Hoofdgerecht voor 4 personen personen; 315 kCal |
• Bereidingstijd: |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
4 pangasiusfilets à 125 g 200 ml verse sinaasappelsap 4 eetlepels bloem 4 eetlepels olijfolie 1 ui 2 eetlepels grove mosterd ½ eetlepel suiker 2 eetlepels verse dille (fijngehakt) allesbinder zout en versgemalen zwarte peper
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Wrijf de pangasiusfilets in met 2 eetlepels sinaasappelsap, zout en peper. Wentel de filets door de bloem. Verhit 3 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak de vis op matig tot hoog vuur in 8-10 minuten goudbruin en gaar. Pel en snipper de ui. Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een steelpan en fruit de ui zachtjes glazig. Roer de rest van het sinaasappelsap, de mosterd, suiker en dille door de ui en warm de saus even zachtjes door. Bind de saus eventueel iets met allesbinder. Leg de pangasiusfilets op vier borden en schep de saus erover.
Lekker met aardappelpuree en sperziebonen.
Tip: in plaats van bloem eens volkorenmeel of fijn verkruimeld brood.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Pangasius met roergebakken groenten
Boen de sinaasappel schoon en rasp de oranje schil eraf. Pers de sinaasappel uit. Roer in een platte... Lees verder |
|
Gebakken tongscharfilet met knoflookpuree
Snijd de geschilde aardappels in blokjes en kook ze in weinig water met wat zout in 15-20 minuten ga... Lees verder |
|
Pissaladière
Kneed voor het pizzadeeg de mix met 180 ml handwarm water en de 1 eetlepel olijfolie in een kom tot ... Lees verder |
|
Sliptong met gesmoorde sla, tuinerwten en pancetta
Blancheer de erwten in kokend water, giet af en spoel direct af onder koud stromend water. Bak de pa... Lees verder |
|
Spaghetti met clams
Spoel de clams af onder stromend water en laat ze in een vergiet goed uitlekken.
Verwarm de ol... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | |
