|
|
|
 |
|
 |
Roergebakken pangasius met oestersaus |
|
 |
• Wokgerecht voor 4 personen personen; 335 kCal |
• Bereidingstijd: |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
500 gram pangasiusfilet 150 gram peultjes (gehalveerd) 3 eetlepels (roerbak)olie 2 rode uien (in dunne partjes) 150 gram winterwortel (in dunne plakjes) 1 limoen of ½ citroen (uitgeperst) 3 eetlepels oestersaus 50 gram ongezouten cashewnoten 2 eetlepels verse koriander (grof gehakt)
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Kook de peultjes in een pan met ruim kokend water in 2-3 minuten beetgaar. Spoel ze in een zeef onder koud stromend water af en laat ze goed uitlekken. Snijd de pangasiusfilets in repen van 3 cm breed. Verhit de roerbakolie in een wok en roerbak de ui en wortel 2-3 minuten. Schep de repen vis en de peultjes erdoor en roerbak alles nog 2-3 minuten. Meng het limoensap en de oestersaus erdoor en warm het gerecht nog even zachtjes door. Schep tot slot de cashewnoten (en koriander) erdoor.
Lekker met eiermie of pandanrijst.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Mediterrane wijtingsoep
Kruis de tomaten in en dompel ze heel even in kokend water. Ontvel de tomaten en snijd de tomaten in... Lees verder |
|
Spaghetti met clams
Spoel de clams af onder stromend water en laat ze in een vergiet goed uitlekken.
Verwarm de ol... Lees verder |
|
Wijting met cherrytomaatjes en aubergine uit de oven
Verwarm de oven voor op 200ËšC.
Bestrooi de blokjes aubergine met zout en laat ze 15 minuten z... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| |
