|
|
|
 |
|
 |
Scholfilet met een kruimel-korstje en olijven |
|
 |
• Hoofdgerecht voor 4 personen personen; 249 kCal |
• Bereidingstijd: |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
8 scholfilets 6 oude witte boterhammen 50 g zwarte olijven zonder pit 3 eetlepels fijngehakte peterselie 1 theelepel provençaalse kruiden 2 eetlepels citroensap olijfolie zout en peper
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Verwarm de oven voor op 200 C.
Verwijder de korsten van de boterhammen en maal het brood fijn. Hak de olijven fijn en meng ze met de broodkruimels, de peterselie, de provençaalse kruiden, een snufje zout, peper, ½ eetlepel citroensap en ½ dl olie. Vet een ruime, lage ovenvaste schaal in met een beetje olie. Besprenkel de scholfilets met 1½ eetlepel citroensap en leg ze naast elkaar in de schaal. Bestrooi ze met wat zout en bedek ze met het broodkruimelmengsel. Zet de schaal boven in de oven en laat de vis in ongeveer 15 minuten gaar en krokant worden. Een mediterrane groenteschotel van courgette, aubergine, en tomaat zal hier bijzonder lekker bij smaken.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Makreel-aardappelslaatje met mosterdsaus
Schil de aardappelen en snijd ze in achten. Kook ze in een laagje koud water met een snufje zout gaa... Lees verder |
|
Warme garnalenpasteitjes
Verwarm de oven voor op 200ºC.
Smelt de boter in een ruime diepe pan. Voeg de bloem toe en la... Lees verder |
|
Spaghetti met clams
Spoel de clams af onder stromend water en laat ze in een vergiet goed uitlekken.
Verwarm de ol... Lees verder |
|
Verschillende vishapjes
Gevulde tomaten met haring
Snijd het kapje van de tomaten, hol ze uit en bestrooi de binnenkant... Lees verder |
|
Mediterrane maaltijdsalade met langoustines
Verwarm de oven voor op 175 ËšC. Schep de blokjes brood in een bakblik om met 1 eetlepel olijfolie e... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | |
