|
|
|
 |
|
 |
Roodbaarsfilet met broccoli en oudekaassaus |
|
 |
• Hoofdgerecht voor 2 personen personen; 645 kCal |
• Bereidingstijd: 20 - 30 min. |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
2 roodbaarsfilets (Ã 300 gram) 1 kleine ui 75 gram magere ontbijtspekblokjes 1/8 liter slagroom 1 visbouillon tablet mespunt cayennepeper 75 gram geraspte oude kaas 300 gram broccoliroosjes 1 eetlepel fijngehakte peterselie
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Pel en snipper de ui. Bak de spekblokjes in een droge koekenpan met anti-aanbaklaag zachtjes uit. Voeg de gesnipperde ui toe en bak het geheel nog 3 minuten op een laag vuur. Voeg de slagroom aan het spek-uimengsel toe, breng het geheel aan de kook en laat de saus op een hoog vuur 3 minuten koken, zo nu en dan roeren. Voeg de cayennepeper en de kaas toe. Even roeren en de saus van het vuur af halen. Breng ondertussen 1/2 l water met de visbouillontablet aan de kook. Voeg de broccoli aan de bouillon toe en kook deze in ongeveer 6 minuten gaar. Voeg als de broccoli 2 minuten heeft gekookt de roodbaarsfilets toe en laat deze op een laag vuur in ongeveer 4 minuten met de broccoli gaar worden. Schep de roodbaarsfilet en broccoli uit de bouillon op 2 warme borden, schep de warme saus erop en strooi de peterselie er over.
Lekker met pasta.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Kerriezuurkool- en kabeljauwschotel
Verwarm de oven voor op 200° C.
Schil de aardappels, zet ze op in een laagje koud water met ee... Lees verder |
|
Zeetong met ansjovisboter
Verhit de geklaarde boter in een koekenpan. Wentel de zeetongen door de bloem, schud het overtollige... Lees verder |
|
Gebakken scholfilet met tomaatjes
Halveer de scholfilets in de lengte, spoel ze af onder stromend water en dep ze droog. Roer op een b... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| |
