|
|
|
 |
|
 |
|
|
 |
• Ovengerecht voor 4 personen personen; 560 kCal |
• Bereidingstijd: 35 min. of meer |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
1 groot blik zalm (400 gram) 1 potje geroosterde paprika (400 gram) 4 eieren 2 dl crème fraîche of Room Fris 2 eetlepels fijngehakte peterselie 50 gram boter 6 ontdooide vellen filodeeg zout en peper
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Verwarm de oven voor op 180ºC.
Laat het blikje zalm uitlekken, verwijder eventuele graatjes en verdeel de vis in stukjes. Laat de geroosterde paprika’s uitlekken en snijd ze in dunne reepjes. Meng de eieren met de crème fraîche, de peterselie, een snufje zout en wat peper. Vet een taartvorm (22-24 cm doorsnede) in met wat boter. Leg de filodeegvellen op elkaar in de taartvorm (ze mogen over de rand hangen). Leg de zalmstukjes en de reepjes geroosterde paprika in de taartvorm en giet het eimengsel erover. Bak de taart in het midden van de oven in ongeveer 30 minuten gaar en goudbruin. Serveer de taart warm.
Wijntip: Alsace Riesling, droge, zuivere witte wijn. Gastronomische wijn bij uitstek.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Roergebakken pangasius met oestersaus
Kook de peultjes in een pan met ruim kokend water in 2-3 minuten beetgaar. Spoel ze in een zeef onde... Lees verder |
|
Zeevruchtenpaella
Verhit de visbouillon met de wijn op middelhoog vuur en houd warm tot gebruik.
Verhit de olijf... Lees verder |
|
Tilapia met gedroogde tomaat en basilicum
Verwarm de grill voor. Vet het rooster met wat olie in en leg de filets 8-10 minuten onder de grill.... Lees verder |
|
Gebakken tongschar met appeltjes en vanillesaus
Kook in een wijde pan de wijn met de fond, het sjalotje en het vanillestokje op matig hoog vuur tot ... Lees verder |
|
Spaghetti met clams
Spoel de clams af onder stromend water en laat ze in een vergiet goed uitlekken.
Verwarm de ol... Lees verder |
|
Gebakken rode poon met peterselie en citroen
Spoel de visfilets onder de koude kraan af en dep ze daarna droog. Wrijf de poon in met het zout. Pe... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | | |
