|
|
|
 |
|
 |
Gegrilde roodbaarsfilet met kruidige couscous |
|
 |
• Hoofdgerecht voor 4 personen personen; 465 kCal |
• Bereidingstijd: 20 - 30 min. |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
4 roodbaarsfilets (à 150 gram) 1 citroen 4 eetlepels olijfolie 200 gram couscous ½ rode ui 1 pot geroosterde paprika’s 2 eetlepels fijngehakte peterselie 1 eetlepel fijngehakte verse munt zout en peper
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Spoel de roodbaarsfilets af onder koud water en dep ze goed droog. Pers de citroen uit. Bestrijk de filets met 1 eetlepel citroensap en 2 eetlepels olijfolie en laat ze 5 minuten liggen. Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Breng in een pan 3 dl water aan de kook en roer de couscous erdoor. Laat de couscous van het vuur af 3-4 minuten wellen. Pel de ui en snipper hem heel fijn. Snijd de paprika’s in repen. Leg de roodbaarsfilets met de donkere kant naar boven naast elkaar op de bakplaat en schuif ze 10 cm onder de hete grill. Rooster de filets in ongeveer 2 minuten lichtbruin en net gaar. Schep 2 eetlepels olijfolie, de gesnipperde ui, de peterselie en munt door de couscous. Voeg zout en peper naar smaak toe. Schep de couscous in het midden op 4 borden. Leg de gegrilde roodbaarsfilet erop en maak op smaak met peper en zout. Leg de repen paprika rond de couscous.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Hele mul uit de oven
Verwarm de oven voor op 200 ËšC. Kook de asperges in een pan met ruim kokend water in 3 minuten beet... Lees verder |
|
Gemarineerde haringrolletjes met augurk
Meng in een pan (geen aluminium) de honing met de wijn, azijn, mosterdzaadjes en peperkorrels. Voeg ... Lees verder |
|
Scholfilet met limoen
Wrijf de scholfilets in met zout en peper en laat ze even liggen. Snijd de wortels in plakjes en koo... Lees verder |
|
Zeewolf in een krokant jasje
Dep de visfilets droog met keukenpapier en kruid ze met peper en zout naar smaak. Hak de bieslook en... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | |
