|
|
|
 |
|
 |
|
|
 |
• Hoofdgerecht voor 4 personen personen; 873 kCal |
• Bereidingstijd: 35 min. of meer |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
400 gram ontvelde scholfilets 1 klein blikje ansjovisfilets 6 plakjes bladerdeeg 4 rode uien 4 eetlepels olijfolie 1 eetlepel Provençaalse kruiden ½ liter blik haricots verts (of 300 gram gaargekookte verse of diepvries haricots verts) 5 eieren 1 zakje champignonsauspoeder 150 gram geraspte jong belegen kaas 25 gram boter springvorm met doorsnede van 22 cm
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Verwarm de oven voor op 200°C.
Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. Spoel de visfilets af onder de koude kraan en dep ze droog.
Snijd de scholfilets in lange smalle repen. Snijd de ansjovisfilets in de lengte doormidden. Pel de uien en snijd ze in smalle ringen. Verhit de olie en bak hierin de uienringen 5 minuten op een laag vuur. Roer de kruiden erdoor. Laat de haricots verts goed uitlekken en meng ze voorzichtig met de repen schol en de uiringen. Klop de eieren met het champignonsauspoeder en 3/4 van de geraspte kaas los, voeg de repen schol, het uienmengsel en de haricots verts toe. Vet een springvorm van 22 cm in met wat boter en bekleed de vorm met het bladerdeeg, plak de randjes met een klein beetje koud water goed op elkaar. Prik met een vork hier en daar gaatjes in de bodem. Vul de vorm met het scholmengsel. Leg de ansjovisreepjes erop en strooi de rest van de kaas erover. Bak de taart midden in de hete oven in ongeveer 45 minuten goudbruin en gaar. Snijd de taart in punten, serveer hem warm of koud.
Lekker met een gemengde salade met tomaat.
Tip: maak kleine hartige taartjes en serveer ze als voorgerecht of lunch.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Gestoofde forel met bieslooksaus
Verwarm de oven voor op 200°C.
Vet een ovenschaal in met de helft van de boter. Spoel de stuk... Lees verder |
|
Geroosterde roodbaarsfilet met sesamzaad
Verwarm de grill in de oven voor. Bestrijk de roodbaarsfilets met 1 eetlepel sojasaus. Snipperde ui ... Lees verder |
|
Vistajine met paprika
Snijd de citroen in vieren en snijd het vruchtvlees weg. Snijd de schil in repen. Roer in een grote ... Lees verder |
|
Geroosterde schol met rucolapesto
1 Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Pureer met de staafmixer de knoflook, de pijnboompitten, de ruco... Lees verder |
|
Zomerse salade met Hollandse garnalen
Spoel de garnalen in een zeef onder stromend water en laat ze goed uitlekken. Meng de garnalen in ee... Lees verder |
|
Mediterrane mosselen uit de wok
Controleer de mosselen. Houd mosselen die wijd openstaan onder stromend water of tik de mossel tegen... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | | |
