|
|
|
 |
|
 |
Gegratineerde zalm met parmezaanze kaas |
|
 |
• Hoofdgerecht voor 4 personen personen; 585 kCal |
• Bereidingstijd: |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
4 zalmfilets van 150 g 4 eetlepels crème fraîche 2 eetlepels fijngehakte Italiaanse kruiden (vers of diepvries van Darégal) 25 gram parmezaanse kaas 2 eetlepels olijfolie 2 tenen knoflook 600 gram spinazie zout en peper
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Verwarm de oven voor op 200°C.
Leg de zalmfilets in een ingevette ovenschaal en bestrooi ze met zout en peper. Bestrijk elke filet met een eetlepel crème fraîche en strooi de Italiaanse kruiden en de parmezaanse kaas erover. Zet de schaal in de oven en laat de zalmfilets in 5-8 minuten net aan gaar worden en licht kleuren. Verhit intussen de olijfolie in een wok en pers de knoflook erboven uit. Roerbak de spinazie op hoog vuur in ongeveer 5 minuten beetgaar, laat het vocht verdampen. Voeg zout en peper naar smaak toe. Maak op vier borden een bedje van spinazie en leg de zalmfilets erop.
Lekker met tagliatelle met peterselie en citroen.
Wijntip: Deze zalmschotel is vol van smaak. De spinazie houdt hem puur. Een rijke, droge Riesling d'Alsace heeft al die kenmerken ook. Een ideaal duo dus.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Schuimige aspergesoep met Hollandse garnalen
Verwarm de aspergesoep. Klop ondertussen de slagroom lichtjes op. Meng de slagroom met behulp van de... Lees verder |
|
Scheveningse haringtoastjes
Snijd de paprika in blokjes en blancheer deze 2 minuten, afgieten en koud spoelen. Snijd de haring i... Lees verder |
|
Spaghetti met clams
Spoel de clams af onder stromend water en laat ze in een vergiet goed uitlekken.
Verwarm de ol... Lees verder |
|
Homemade makreel-/eiersalade wraps
Maak de makreel schoon, verwijder alle graatjes en ‘pluk’ de makreel los. Kook de eieren in koke... Lees verder |
|
Gemarineerde haringrolletjes met augurk
Meng in een pan (geen aluminium) de honing met de wijn, azijn, mosterdzaadjes en peperkorrels. Voeg ... Lees verder |
|
Gepocheerde tongrolletjes met Italiaanse saus
Breng in een diepe pan 1½ liter bouillon aan de kook. Spoel de tongfilets af onder de koude kraan ... Lees verder |
|
Sliptong met paprika, limabonen & olijvensaus
Verhit voor de saus de helft van de olie en bak daarin de ui zacht. Doe de paprika erbij, bak 2 minu... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | | | |
