Visserslatijn Nederland Visrecepten - de lekkerste visrecepten, visgerechten, voorgerechten, barbequegerechten, bbqgercehten, hoofdgerechten met vis. Ook gratis wijntips en informatie over de vissoorten.


	Visserslatijn Home

	Visrecepten

	Recepten zoeken

	Contact



Tilapia Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Spoel de tilapiafilets af onder de koude kraan en dep ze droog. Snijd de tilapiafilets in stukken van 5 cm. Was de prei en hak hem zeer fijn. Smelt de boter in een steelpannetje zonder dat de boter bruin wordt. Voeg de fijngehakte prei toe en bak hem op een laag vuur in 2 minuten glazig. Roer de bloem en de peper erdoor en bak het nog 30 seconden. Voeg de cognac, de wijn en de kruidenbouillon al roerend toe. Breng de saus nog steeds roerend aan de kook en laat deze 3 minuten zachtjes koken. Roer de crÃ¨me fraÃ®che, 25 gram geraspte kaas, een snufje zout en de stukjes vis door de hete saus.Schep het gerecht direct in een lage ovenvaste schaal, strooi de rest van de kaas erover en laat het onder de hete grill goudbruin en gaar worden (ongeveer 4 minuten). Lekker met aardappelpuree en doperwtjes.

Gegratineerde tilapiaschotel

• Hoofdgerecht voor 4 personen personen; 300 kCal

• Bereidingstijd: 20 - 30 min.

Ingrediënten:

600 gram tilapiafilet

1 prei

25 gram boter

1 eetlepel bloem

Â¼ theelepel grofgemalen zwarte peper

3 eetlepels vieux of cognac

1 dl witte wijn

1 dl kruidenbouillon(poeder)

2 eetlepels crÃ¨me fraiche

50 gram geraspte jong belegen kaas

zout

Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Spoel de tilapiafilets af onder de koude kraan en dep ze droog. Snijd de tilapiafilets in stukken van 5 cm. Was de prei en hak hem zeer fijn. Smelt de boter in een steelpannetje zonder dat de boter bruin wordt. Voeg de fijngehakte prei toe en bak hem op een laag vuur in 2 minuten glazig. Roer de bloem en de peper erdoor en bak het nog 30 seconden. Voeg de cognac, de wijn en de kruidenbouillon al roerend toe. Breng de saus nog steeds roerend aan de kook en laat deze 3 minuten zachtjes koken. Roer de crÃ¨me fraÃ®che, 25 gram geraspte kaas, een snufje zout en de stukjes vis door de hete saus.Schep het gerecht direct in een lage ovenvaste schaal, strooi de rest van de kaas erover en laat het onder de hete grill goudbruin en gaar worden (ongeveer 4 minuten).

Lekker met aardappelpuree en doperwtjes.

Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'.

Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:

Gebakken tongschar met appeltjes en vanillesaus
Kook in een wijde pan de wijn met de fond, het sjalotje en het vanillestokje op matig hoog vuur tot ... Lees verder

Haringtartaar met sla en krielaardappels
Kook de krielaardappelen met een beetje zout in 20-25 minuten gaar. Giet de aardappels af wanneer ze... Lees verder

Gewokte mosselen met tomaat, pastis en basilicum
Maak de mosselen goed schoon en verwijder met een mesje eventuele baarden. Doe de olijfolie in de wo... Lees verder

Roerbakscholfilet schotel van Bram en Aaltje
Voorbereiding:
de scholfilet marineren en anderhalf uur afgedekt wegzetten in de koelkast.
... Lees verder

Trilogie van oesters
Steek de oesters een voor een open door ze in een hand tussen een dubbelgevouwen doek vast te houden... Lees verder