|
|
|
 |
|
 |
Tonijn met sperziebonen en olijven |
|
 |
• Hoofdgerecht voor 2 personen personen; 340 kCal |
• Bereidingstijd: |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
200 gram tonijnfilet 250 gram sperziebonen (gehalveerd) 3 eetlepels olijfolie extra vierge 1 grote rode ui (dunne partjes) 2 tenen knoflook (plakjes) 6 zwarte olijven zonder pit (in vieren) 1 eetlepel verse Italiaanse kruiden (fijngehakt) 1 eetlepel balsamicoazijn (zee)zout en versgemalen peper
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Kook de sperziebonen in een pan met ruim kokend water in 5 minuten beetgaar. Spoel ze in een zeef onder koud stromend water af en laat ze goed uitlekken. Snijd de tonijn in stukken van 2 x 2 cm. Verhit de olijfolie in een wok en bak de uipartjes en knoflook al omscheppend 2 minuten. Schep de stukken tonijn erdoor en roerbak ze 3 minuten op een hoge stand. Schep de sperziebonen en olijven erdoor en voeg de Italiaanse kruiden, balsamicoazijn en 2 eetlepels water toe. Verwarm het gerecht nog 2-3 minuten op een matig hoge stand. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Lekker met pasta of grof gesneden boerenbrood.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Nacho's met garnalensalade
Schep door de Hollandse of roze garnalen de geraspte belegen kaas, 1 eetlepel fijngehakte verse kori... Lees verder |
|
Sardientjes van de barbecue
Snijd de courgette en aubergine in plakken. Meng voor de marinade de rode peper, knoflook, 0,5 decil... Lees verder |
|
Koolvispakketjes met tortillachips
Laat de koolvisfilets eventueel ontdooien. Verwarm de oven voor op 200 ºC.
Verkruimel de tort... Lees verder |
|
Palingsalade met citroendressing
Snijd de palingfilet in stukjes van 1 cm. Maak de radijsjes schoon en snijd ze in vieren. Hussel de ... Lees verder |
|
Haringsalade met appel en lente-uitjes
Meng het appelsap met de azijn, de mosterd, een snufje zout, een snufje peper, ½ theelepel kerriepo... Lees verder |
|
Gebakken schol met mango en banaan
Schil de mango, snijd het vruchtvlees los van de pit en snijd het vervolgens in reepjes. Pel de bana... Lees verder |
|
Gestoomde zeeduivel met prei
Wrijf de stukken vis royaal in met zout, peper en sinaasappelrasp en besprenkel ze met de pastis. La... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | | | |
