|
|
|
 |
|
 |
|
|
 |
• Lunchgerecht voor 4 personen personen; 300 kCal |
• Bereidingstijd: 35 min. of meer |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
200 g Hollandse garnalen 1 teentje knoflook 2 eetlepels olijfolie 4 sneetjes bruinbrood, zonder korst 2 bosuitjes 2 eieren 4 eetlepels crème fraîche of kookroom peper, versgemalen mespuntje kerriepoeder 75 g belegen kaas, geraspt 100 g kerstomaatjes, gehalveerd of in vieren 2 eetlepels citroensap 4 muffin- of quichevormpjes Ø 10-12 cm
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Verwarm de oven voor op 200 °C. Pel het teentje knoflook en pers dit boven de olie. Rol de sneetjes brood iets
uit of druk ze platter. Bestrijk ze aan één kant met de knoflookolie. Bekleed de vormpjes met het brood met
de oliekant tegen de vorm. Snijd de bosuitjes fijn en houd het loof apart. Kluts de eieren met crème fraîche, peper, kerriepoeder, kaas en bosui. Schenk dit mengsel in de broodvormpjes en leg de tomaatjes erin. Zet de taartjes 20-25 minuten in het midden van de oven tot ze lichtbruin en gaar zijn. Besprenkel de garnalen met
citroensap. Haal de taartjes als ze iets afgekoeld zijn uit de vormpjes en zet ze op 4 borden. Verdeel de garnalen erover en bestrooi ze met het groen van de bosui. Lekker met veldsla of fijne bladsla.
Wijn
Het gerecht is romig en fris en daarbij past
een ronde, fruitige Pinot Blanc d'Alsace
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Roodbaarsfilet met broccoli en oudekaassaus
Pel en snipper de ui. Bak de spekblokjes in een droge koekenpan met anti-aanbaklaag zachtjes uit. Vo... Lees verder |
|
Hollandse garnalen, mousseline van bier en asperges
Schil de asperges en kook ze in gezouten water. Hiervoor gebruik je best een speciale verticale pan,... Lees verder |
|
Gebakken scholfilet met paprikasaus
Wrijf de scholfilets in met zout en peper en besprenkel ze met 2 eetlepels sinaasappelsap. Laat de f... Lees verder |
|
Salade Niçoise
Laat de tonijnsteaks op kamertemperatuur komen, dep ze eventueel eerst iets droog met keukenpapier. ... Lees verder |
|
Tomatencurry met gamba's
Laat de gamba’s eventueel ontdooien, spoel ze met koud water en dep ze droog. Pel de gamba’s en ... Lees verder |
|
Tajine van gemarineerde pangasius en geroosterde paprika
Verhit de oven voor op 220 °C. Rooster de paprika’s op een bakplaat 25-30 minuten in het midden v... Lees verder |
|
Gegratineerde wijting
Verwarm de oven voor op 200ËšC.
Besprenkel de wijting met citroensap. Meng in een kom de yoghu... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | | | |
