|
|
|
 |
|
 |
Gebakken meerval met citroen-peterseliejus |
|
 |
• Hoofdgerecht voor 2 personen personen; 235 kCal |
• Bereidingstijd: 20 - 30 min. |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
2 meervalfilets van 150 g sap en rasp van 1 citroen zeezout, gemalen 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel kappertjes 2 eetlepels verse (platte) peterselie, gehakt ½ theelepel mosterd
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Besprenkel de meerval met 1 eetlepel citroensap en strooi er zeezout over. Verhit de olie en bak de visfilets
2-3 minuten per kant. Schep de vis uit de pan en houd de filets warm onder aluminiumfolie. Voeg de citroenrasp en de rest van het sap bij het bakvet en laat dit 1 minuut koken. Schep de kappertjes, peterselie
en mosterd erdoor en voeg peper naar smaak toe. Leg de meerval op warme borden en schep de jus erover. Serveer met gekookte aardappels, worteltjes en peultjes.
Lekker met mediterrane puree: aardappelpuree met geperste teentjes knoflook, gehakte rozemarijn of basilicum en stukjes gedroogde tomaat op olie.
Wijn
Een witte Bergerac is fris, fruitig
en bescheiden van smaak.
Dat past precies bij deze meerval
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Kerriezuurkool- en kabeljauwschotel
Verwarm de oven voor op 200° C.
Schil de aardappels, zet ze op in een laagje koud water met ee... Lees verder |
|
Andijviestamppotje met rode poon
• Kook de aardappelblokjes in een flinke bodem water in 10-15 minuten gaar.
• Wrijf de rod... Lees verder |
|
Gebakken schol met tropisch fruitsalsa
Snijd de scholfilets in de lengte door en wrijf ze in met zout, peper en 2 eetlepels sinaasappelsap... Lees verder |
|
Indiase visschotel
Leg de vissoorten in een kom en besprenkel deze met citroensap. Meng 1 theelepel chilipoeder, ketoem... Lees verder |
|
Broodje paling speciaal
Snijd de tomaatjes in dunne plakjes. Snijd de broodjes open, besmeer ze met de yoghurt en strooi de ... Lees verder |
|
Roodbaarsfilet met broccoli en oudekaassaus
Pel en snipper de ui. Bak de spekblokjes in een droge koekenpan met anti-aanbaklaag zachtjes uit. Vo... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | | |
