|
|
|
 |
|
 |
Nijlbaars met Peterseliesalsa |
|
 |
• Hoofdgerecht voor 4 personen personen; 210 kCal |
• Bereidingstijd: 20 - 30 min. |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
4 stukken Nijlbaarsfilet (van 150 gram) 1 citroen 1 sinaasappel zwarte peper, versgemalen 2 ansjovisfilets 2 teentjes knoflook, geperst 4 eetlepels verse (platte) peterselie, gehakt 1 eetlepel kappertjes 3 eetlepels olijfolie
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Boen de citroen en sinaasappel schoon en rasp 1 theelepel van elke schil. Pers de vruchten. Besprenkel de vis met citroensap en strooi er peper en zout over. Wrijf de ansjovisfilets fijn in een vijzel of kom. Voeg citroenrasp, sinaasappelrasp, knoflook, peterselie en kappertjes toe. Meng er 1 eetlepel olijfolie en
1 eetlepel sinaasappelsap door. Verhit de rest van de olie in een koekenpan. Bak de Nijlbaars in ca. 3 minuten per kant goudbruin en gaar. Serveer de visfilets met de peterseliesalsa erop.
Lekker met doperwten of tuinbonen en tagliatelle waaraan olijfolie, knoflook en stukjes gedroogde tomaat op olie zijn toegevoegd.
Wijn
De droge Bergerac Blanc met zijn
geurige sauvignonsmaak doet
het altijd goed bij een visje met
groene kruiden.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Garnalen in knoflooksaus
Snijd de lente-uitjes in smalle ringen. Pel de teentjes knoflook en hak ze fijn. Smelt de boter in e... Lees verder |
|
Mexicaanse koolvis met rode bonen
Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Pel de uien. Sni... Lees verder |
|
Gevulde eieren met zalm
Zet een pannetje met water op. Breng het water aan de kook. Zodra het water kookt, kun je de eieren ... Lees verder |
|
Zeewolf in een krokant jasje
Dep de visfilets droog met keukenpapier en kruid ze met peper en zout naar smaak. Hak de bieslook en... Lees verder |
|
Garnalenomelet met tomaat-komkommersalsa
Kruis de vleestomaten in. Leg ze enkele tellen in kokend water. Verwijder de schil en snijd het vruc... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | |
