|
|
|
 |
|
 |
|
|
 |
• Hoofdgerecht voor 2 personen personen; 340 kCal |
• Bereidingstijd: 20 - 30 min. |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
12 gamba's 1 grote ui 2 tenen knoflook 2 eetlepels (roerbak)olie ¾ eetlepel currypasta of kerriepoeder 1 blikje tomaatstukjes (400 gram) 2 dl kokosmelk (uit blik) zout en versgemalen peper
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Laat de gamba’s eventueel ontdooien, spoel ze met koud water en dep ze droog. Pel de gamba’s en verwijder het zwarte rugadertje. Pel en snipper de ui en de teentjes knoflook. Verhit de olie in een wok en bak de garnalen op matig hoog vuur in ongeveer 2 minuten gaar. Schep ze op een bord.
Fruit de ui, knoflook en kerrie zachtjes in het bakvet. Bak de tomaatstukjes met vocht 2 minuten mee. Voeg de kokosmelk toe en kook het geheel in ongeveer 5 minuten zachtjes in tot een dikke saus. Voeg zout en peper naar smaak toe. Schep de garnalen door de curry en warm het gerecht nog 2 minuten zachtjes door.
Lekker met (basmati)rijst en verse korianderblaadjes.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Rode poon met citroen en rozemarijn
Verwarm de barbecue of de oven op 200 °C voor.
Spoel de rode ponen af onder koud water en dep... Lees verder |
|
Makreel-aardappelslaatje met mosterdsaus
Schil de aardappelen en snijd ze in achten. Kook ze in een laagje koud water met een snufje zout gaa... Lees verder |
|
Indiase visschotel
Leg de vissoorten in een kom en besprenkel deze met citroensap. Meng 1 theelepel chilipoeder, ketoem... Lees verder |
|
Gegratineerde oesters op een bedje van zeekraal
Verkruimel de sneetjes brood met korst heel fijn (in de keukenmachine) en meng ze in een kom met de ... Lees verder |
|
Kruidige sprotjes met wortelmayonaise
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan. Schep de wortel en knoflook met 3 eetlepels water erdoor en... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | |
