|
|
|
 |
|
 |
|
|
 |
• Hoofdgerecht voor 2 personen personen; 340 kCal |
• Bereidingstijd: 20 - 30 min. |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
12 gamba's 1 grote ui 2 tenen knoflook 2 eetlepels (roerbak)olie ¾ eetlepel currypasta of kerriepoeder 1 blikje tomaatstukjes (400 gram) 2 dl kokosmelk (uit blik) zout en versgemalen peper
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Laat de gamba’s eventueel ontdooien, spoel ze met koud water en dep ze droog. Pel de gamba’s en verwijder het zwarte rugadertje. Pel en snipper de ui en de teentjes knoflook. Verhit de olie in een wok en bak de garnalen op matig hoog vuur in ongeveer 2 minuten gaar. Schep ze op een bord.
Fruit de ui, knoflook en kerrie zachtjes in het bakvet. Bak de tomaatstukjes met vocht 2 minuten mee. Voeg de kokosmelk toe en kook het geheel in ongeveer 5 minuten zachtjes in tot een dikke saus. Voeg zout en peper naar smaak toe. Schep de garnalen door de curry en warm het gerecht nog 2 minuten zachtjes door.
Lekker met (basmati)rijst en verse korianderblaadjes.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Spaanse gebakken gamba's met knoflook en uien
Was de gamba's en dep ze droog. Pel de teentjes knoflook en snijd ze in zeer dunne plakjes. Pel de u... Lees verder |
|
Zeewolf in een krokant jasje
Dep de visfilets droog met keukenpapier en kruid ze met peper en zout naar smaak. Hak de bieslook en... Lees verder |
|
Sliptong met gesmoorde sla, tuinerwten en pancetta
Blancheer de erwten in kokend water, giet af en spoel direct af onder koud stromend water. Bak de pa... Lees verder |
|
Picknick palingpate
Pocheer de palingen een paar minuten in een pan met net genoeg water om ze te bedekken. Neem ze uit ... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | |
