 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
Leg de visfilets naast elkaar in een magnetronschaal. Sprenkel er 2 eetlepels citroensap over en strooi er peper en zout over. Verwarm de zalmforel, in de magnetron, afgedekt, 3 minuten op 800 Watt. Rooster de amandelen in een droge hete koekenpan goudbruin. Meng de rucola, veldsla, peterselie en kervel luchtig en verdeel de kruidensalade over 2 borden. Leg de zalmforel erop en garneer met druiven en amandelen.
Roer een dressing van olie, de rest van het citroensap, peper, zout, mosterd en notenolie en schenk deze over de salade.
Lekker met warm stokbrood en boter.
Wijn
Een verfijnde, droge Riesling
d'Alsace maakt nog meer van deze
kruidige salade. |
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
 |
|
 |
Lauwwarme kruidensalade met zalmforel |
|
 |
• Lunchgerecht voor 2 personen personen; 515 kCal |
• Bereidingstijd: 20 - 30 min. |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
2 stukken zalmforelfilet van 150 gram 3 eetlepels citroensap peper, versgemalen 50 g blanke amandelen 40 g rucola 40 g veldsla 15 g peterselie, grof geplukt 15 g kervel, grof gehakt 100 g pitloze witte druiven, gehalveerd 2 eetlepels olie mespunt grove mosterd 1 eetlepel notenolie
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Leg de visfilets naast elkaar in een magnetronschaal. Sprenkel er 2 eetlepels citroensap over en strooi er peper en zout over. Verwarm de zalmforel, in de magnetron, afgedekt, 3 minuten op 800 Watt. Rooster de amandelen in een droge hete koekenpan goudbruin. Meng de rucola, veldsla, peterselie en kervel luchtig en verdeel de kruidensalade over 2 borden. Leg de zalmforel erop en garneer met druiven en amandelen.
Roer een dressing van olie, de rest van het citroensap, peper, zout, mosterd en notenolie en schenk deze over de salade.
Lekker met warm stokbrood en boter.
Wijn
Een verfijnde, droge Riesling
d'Alsace maakt nog meer van deze
kruidige salade.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Nijlbaarsschotel met Italiaanse groenten
Verwarm de oven voor op 220 C.
Snijd de courgette in de lengte in vieren en vervolgens in stukj... Lees verder |
|
Nijlbaars met Peterseliesalsa
Boen de citroen en sinaasappel schoon en rasp 1 theelepel van elke schil. Pers de vruchten. Besprenk... Lees verder |
|
Spaghetti met clams
Spoel de clams af onder stromend water en laat ze in een vergiet goed uitlekken.
Verwarm de ol... Lees verder |
|
Bruschetta met gemarineerde paling
Snijd de bosuitjes in ringetjes. Roer in een kom de wijn met het citroensap, de olijfolie, de uiring... Lees verder |
|
Scandinavische palingtartaar
Pel en hak de ui fijn. Schil de appel en verwijder het klokhuis. Snijd de appel, de palingfilet en d... Lees verder |
|
Thaise roerbak met grote garnalen
Ontdooi de garnalen eventueel volgens de aanwijzigen op de verpakking. Pel de garnalen, maar laat de... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | | |
