|
|
|
 |
|
 |
Kabeljauwwangen met olijven in tomatensaus |
|
 |
• Hoofdgerecht voor 4 personen personen; |
• Bereidingstijd: 20 - 30 min. |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
4 eetlepels olijfolie 2 teentjes knoflook, in plakjes 1 blik tomatenblokjes ( 400 ml ) 2 eetlepels verse oregano 500 gram kabeljauwwangen 4 eetlepels groene olijven
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
1. Verhit 2 eetlepels olie in een steelpan met dikke bodem, fruit hierin de knoflook en oregano ongeveer 2 minuten. Schenk de inhoud van het blik tomatenblokjes erbij en voeg naar smaak zout en peper toe. Laat de saus ongeveer 15 minuten op een laag vuur (zonder deksel) zachtjes koken en indikken; roer zo nu en dan in de pan.
2. Bestrooi de kabeljauwwangen met zout en peper. Verhit de resterende olie in een koekenpan en bak de stukjes vis aan beide kanten bruin. Schep de tomatensaus erover en roer de olijven erdoor. Stoof het gerecht nog 5 minuten en serveer direct.
TIP
Kinderen zijn gek op dit gerecht, zeker als je er kleine, dikke pasta bij serveert zoals schelpen, penne of strikjes (farfalle).
SUPERMARKTTIP
Snijd kabeljauwfilet of andere dikke witvis in grote stukken.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Zeewolf in een krokant jasje
Dep de visfilets droog met keukenpapier en kruid ze met peper en zout naar smaak. Hak de bieslook en... Lees verder |
|
Forel met tomaat en venkel uit de oven
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Spoel de forellen schoon onder koud water en dep ze droog. Ma... Lees verder |
|
Gegratineerde tilapiaschotel
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Spoel de tilapiafilets af onder de koude kraan en dep ze ... Lees verder |
|
Forel met hazelnoten en peterselie
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Pel de ui en snijd hem in dunne ringen. Hak de peterselie fij... Lees verder |
|
Palingsalade met radijs en limoen
Snijd de paling in schuine stukken van 4 cm. Was de slabladeren en maak ze droog in een slacentrifug... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | |
