|
|
|
 |
|
 |
|
|
 |
• Voorgerecht voor 4 personen personen; |
• Bereidingstijd: 20 - 30 min. |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
1 grote ui, in dunne ringen 3 eetlepels olijfolie 400 gram courgette, liefst kleintjes, in plakjes 6 eieren 6 eetlepels fijngehakte verse tuinkruiden, bijvoorbeeld kervel, peterselie, basilicum en salie of vervang door 1 eetlepel gedroogde tuinkruiden 1 eetlepel boter 2 blikjes sardinesfilets in zonnebloemolie, Ã 95 gram, uitgelekt
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Bak de uien in 1 eetlepel olie in een koekenpan 10 minuten op laag vuur. Bak in een andere koekenpan de courgetteplakjes in 2 eetlepels olie op middelhoog vuur aan beide kanten net goudbruin. Klop de eieren in een ruime kom kort los. Voeg 4 eetlepels van de kruiden, de uien en courgetteplakjes toe aan het eimengsel en breng op smaak met zout en peper. Verwarm de grill voor op de middelste stand. Verhit de boter in een ovenbestendige koekenpan en giet het mengsel erin. Druk de sardinefilets in de omelet. Bak de frittata op laag vuur in 15 minuten gaar. Zet de frittata onder de grill en laat de bovenkant net kleuren. Garneer met de rest van de tuinkruiden en serveer in punten.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Gestoofde forel met bieslooksaus
Verwarm de oven voor op 200°C.
Vet een ovenschaal in met de helft van de boter. Spoel de stuk... Lees verder |
|
Gegrilleerde tarbot met mosterdmayonaise
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Snijd de citroen in partjes. Spoel de visfilets af onder ... Lees verder |
|
Mosselen in een saus van pruimtomaat
Verwarm in een ruime pan de helft van de olijfolie en fruit hierin de sjalot en de knoflook tot deze... Lees verder |
|
Mediterrane garnalenspiesen
Laat de garnalen ontdooien. Pel de garnalen en maak ze schoon. Boen de sinaasappel schoon en rasp de... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | |
