|
|
|
 |
|
 |
Gegrilde zeeduivel met een Moorse dipsaus |
|
 |
• Borrelhapje / Amuse voor 10 of meer personen personen; 95 kCalO |
• Bereidingstijd: |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
500 g zeeduivel filet zeezout versgemalen peper 1 eetlepel koekkruiden 1 dl droge sherry of andere droge witte wijn 1 biologische sinaasappel of limoen 4 eetlepels olie 20 grote prikkers Moorse dipsaus: 250 g tomaatblokjes 1 theelepel gemalen komijn ½ theelepel kaneel 2 eetlepels zwarte olijven 3 eetlepels kappertjes 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt 2 eetlepels bieslook, fijngeknipt 1 dl extra vergine olijfolie 2 eetlepels droge sherry of witte wijn
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Snijd de zeeduivel zoveel mogelijk in gelijke blokjes. Maak een marinade van de droge sherry met olijfolie, koekkruiden, peper en zeezout. Rasp de schil van de sinaasappel of limoen, doe 1 eetlepel rasp en 1 eetlepel limoensap in de marinade. Marineer hier in de visblokjes minimaal 5 minuten en rijg ze dan aan de stokjes.
Meng voor de Moorse dipsaus alle ingredienten door elkaar en zet het geheel koel weg. Grill de spiesjes op een hete grillplaat of in een grillpan, serveer met de Moorse dipsaus en boerenbrood met wat olijfolie.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Kerriezuurkool- en kabeljauwschotel
Verwarm de oven voor op 200° C.
Schil de aardappels, zet ze op in een laagje koud water met ee... Lees verder |
|
Garnalenspiesjes met tomatenknoflooksaus
Ontdooi de garnalen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Dep de ontdooide garnalen droog met ke... Lees verder |
|
Gewokte mosselen met tomaat, pastis en basilicum
Maak de mosselen goed schoon en verwijder met een mesje eventuele baarden. Doe de olijfolie in de wo... Lees verder |
|
Kabeljauwschotel met frisse voorjaarsgroenten
Verwarm de oven voor op 180 C.
Schil de asperges. Snijd de asperges in schuine plakjes van ½ c... Lees verder |
|
Lasagne met tomaat-tonijnsaus
Kook de broccoli met zout en giet af. Verwarm de pastasaus samen met 1 blikje tonijn en de broccoli.... Lees verder |
|
Salade in 'n pot met haring
Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rooster in een droge koekenpan het amandels... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | | |
