|
|
|
 |
|
 |
Koude waterkerssoep met garnalen |
|
 |
• Voorgerecht voor 4 personen personen; 50 kCalO |
• Bereidingstijd: 20 - 30 min. |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
100 g Hollandse garnalen 1 grote komkommer geschild en in blokjes 1 eetlepel bieslook fijngeknipt 150 g waterkers 1/2 liter koude visbouillon van 1 tablet 3-4 eetlepels wodka zout peper versgemalen hot peppersauce (Tabasco) keukenmachine
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Doe de komkommer met de bieslook en waterkers in de keukenmachine en meng alles tot een gladde puree. Meng de bouillon en 2-3 eetlepels wodka erdoor. Breng de soep pittig op smaak met zout en peper. Laat de soep in de koelkast in minstens 1 uur door en door koud worden.
Meng de garnalen met 1 eetlepel wodka en enkele druppels hot peppersauce. Schep de koude soep in vier diepe borden en maak in het midden een bergje van de garnalen.
Vistip: Ook lekker met reepjes gerookte zalm of roze garnalen.
Deze soep kan snel gekoeld worden door hem een kwartiertje in de diepvries te zetten.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Roodbaarsfilet met broccoli en oudekaassaus
Pel en snipper de ui. Bak de spekblokjes in een droge koekenpan met anti-aanbaklaag zachtjes uit. Vo... Lees verder |
|
Gebakken scholfilet met paprikasaus
Wrijf de scholfilets in met zout en peper en besprenkel ze met 2 eetlepels sinaasappelsap. Laat de f... Lees verder |
|
Garnalencocktail met komkommer
Schil de komkommer en snijd het stuk in de lengte doormidden. Schraap de zaadjes eruit en snijd de k... Lees verder |
|
Zeeduivel met gesmolten kruidenboter
Spoel de zeeduivel af onder de koude kraan en laat hem in een vergiet even uitlekken. Leg de zeeduiv... Lees verder |
|
Tomatencurry met gamba's
Laat de gamba’s eventueel ontdooien, spoel ze met koud water en dep ze droog. Pel de gamba’s en ... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | |
