|
|
|
 |
|
 |
Kabeljauwpakketjes met tomaten-mozzarellasalade |
|
 |
• Hoofdgerecht voor 4 personen personen; 620 kCal |
• Bereidingstijd: 20 - 30 min. |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
4 dikke moten kabeljauw van ca. 150 g 8 plakken rauwe ham peper – versgemalen 1 eetlepel verse Italiaanse kruiden (oregano, tijm, basilicum) – fijngehakt 2 eetlepels olijfolie voor de salade: 3 vleestomaten – zonder zaadjes, in plakjes 3 bolletjes mozzarella – in plakjes 2 eetlepels olijfolie – extra vierge 1 eetlepel pesto of enkele blaadjes basilicum cocktailprikkers
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Leg 4 keer 2 plakken rauwe ham kruislings op elkaar. Verdeel de kabeljauwmoten erover en bestrooi ze met peper en Italiaanse keukenkruiden. Vouw de ham om de vis heen en steek deze vast met een prikker. Bestrijk de grillpan met 2 eetlepels olijfolie en rooster de pakketjes per kant 4-5 minuten. Leg voor de salade de plakjes tomaat en mozzarella om en om in een schaal. Meng de olijfolie met de pesto en sprenkel dit mengsel over de salade, of gebruik daarvoor alleen olijfolie en verdeel blaadjes basilicum over de salade. Serveer er pasta met groene pesto of ciabatta met basilicumboter bij.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Kerriezuurkool- en kabeljauwschotel
Verwarm de oven voor op 200° C.
Schil de aardappels, zet ze op in een laagje koud water met ee... Lees verder |
|
Garnalenspiesjes met gember-tomatensaus
Prik de garnalen aan de satéstokjes. Meng 1 theelepel citroensap met een paar druppels tabasco en d... Lees verder |
|
Roodbaars met gedroogde tomaat en basilicum
Verwarm de grill voor. Vet het rooster met wat olie in en leg de filets 8 -10 minuten onder de grill... Lees verder |
|
St. Jakobsschelpen op gemarineerde rodekool
Verwarm het sinaasappelsap met de honing. Los de honing al roerende op en laat heel even zachtjes ko... Lees verder |
|
Crostini met haringtartaar
Snijd een meergranen bake-off stokbrood in dunne plakjes en rooster ze onder een hete grill goudbrui... Lees verder |
|
Krokante palingburger
Meng de mayonaise en de mierikswortel. Snijd de broodjes open en besmeer met de mierikswortelmayonai... Lees verder |
|
Gebakken scholfilet met prei
Spoel de scholfilets af onder koud water en dep ze droog. Halveer ze in de lengte. Hak de hazelnoten... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | | | |
