|
|
|
 |
|
 |
|
|
 |
• Hoofdgerecht voor 4 personen personen; 290 kCal |
• Bereidingstijd: 35 min. of meer |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
600 g kabeljauwfilet 1 ingemaakte citroen 4 eetlepels olijfolie 2 tenen knoflook, fijngehakt 1 eetlepel Marokkaanse kruiden (ras el hanout) 2 uien, in partjes 1 courgette, in plakken 1 rode en 1 gele paprika, in stukken 100 g gemengde olijven 2-3 eetlepels platte peterselie, grof gehakt
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Snijd de citroen in vieren en snijd het vruchtvlees weg. Snijd de schil in repen. Roer in een grote tajine of hapjespan de olijfolie met de knoflook, kruiden en zout naar smaak door elkaar. Schep de ui, courgette, paprika, olijven en citroenrepen erdoor en strooi de peterselie erover. Zet de pan met de deksel erop op matig hoog vuur en stoof groente in 10 minuten beetgaar. Schep alles tussen door een of twee keer om. Snijd de vis in 12 stukken en bestrooi ze met zout en peper. Leg de stukken vis tussen de groenten en stoof het gerecht in nog 8-10 minuten zachtjes gaar. Lekker met couscous of Marokkaans brood.
Tip: Ingemaakte citroenen kun je kopen bij de Marokkaanse winkel of natuurlijk zelf maken. Heb je hier allemaal geen zin in gebruik dan de rasp van 1 citroen.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Kerriezuurkool- en kabeljauwschotel
Verwarm de oven voor op 200° C.
Schil de aardappels, zet ze op in een laagje koud water met ee... Lees verder |
|
Nijlbaarsschotel met Italiaanse groenten
Verwarm de oven voor op 220 C.
Snijd de courgette in de lengte in vieren en vervolgens in stukj... Lees verder |
|
Gefrituurde calamares
De kop met ingewanden uit de calamares trekken. De zak in de lengte opensnijden en het velletje visv... Lees verder |
|
Chinese fondue
De stukjes vis en groenten worden gegaard in hete (vis)bouillon. Je kunt de bouillon zelf maken of b... Lees verder |
|
Gestoomde scholfilet met een pikante tomatensaus
Pel en snipper de ui en de knoflook. Snijd de tomaat in kleine stukjes. Verhit de slaolie en bak hie... Lees verder |
|
Gebakken tilapia met warme broccolisalade
Kook het ei in 10 minuten hard. Snijd de broccoli in roosjes. Kook de broccoliroosjes en blokjes in ... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | | |
