|
|
|
 |
|
 |
Op de huid gebakken snoekbaars met zwarte boontjes |
|
 |
• Hoofdgerecht voor 4 personen personen; 315 kCal |
• Bereidingstijd: 20 - 30 min. |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
4 stukken snoekbaarsfilet van 150 g versgemalen zwarte peper sap van 2 limoenen 1 komkommer 75 g waterkers 25 g cashewnoten, grof gehakt 3 eetlepels rijstolie of zonnebloemolie 3 eetlepels sojasaus 2 eetlepels sesamolie 2 eetlepels gefermenteerde zwarte boontjes (toko) 1 bosuitje, in dunne ringetjes
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Wrijf de snoekbaars in met zout, peper en 1 eetlepel limoensap. Halveer de komkommer in de lengte en schraap de zaadjes eruit. Snijd de helften in dunne boogjes. Verwijder de dikke takjes uit de waterkers en meng de blaadjes in een kom met de komkommer en 1 eetlepel limoensap. Schep de salade op de borden en strooi de cashewnoten erop. Verhit de rijstolie in een koekenpan en leg de snoekbaarsfilets op de huidkant in de pan. Bak de filets op hoog vuur in 3-4 minuten knapperig bruin, keer ze en bak de vis in nog 3-4 minuten gaar. Leg de snoekbaarsfilets op de borden. Roer de rest van het limoensap met de sojasaus, sesamolie, zwarte boontjes en bosui door het bakvet en warm de jus zachtjes door. Schep de jus over de vis. Lekker met gele rijst.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Kerriezuurkool- en kabeljauwschotel
Verwarm de oven voor op 200° C.
Schil de aardappels, zet ze op in een laagje koud water met ee... Lees verder |
|
Frittata met sardientjes
Bak de uien in 1 eetlepel olie in een koekenpan 10 minuten op laag vuur. Bak in een andere koekenpan... Lees verder |
|
Sardientjes van de barbecue
Snijd de courgette en aubergine in plakken. Meng voor de marinade de rode peper, knoflook, 0,5 decil... Lees verder |
|
Gebakken schol met tropisch fruitsalsa
Snijd de scholfilets in de lengte door en wrijf ze in met zout, peper en 2 eetlepels sinaasappelsap... Lees verder |
|
Roerbak van pangasius met rode en gele paprika
Snijd de pangasiusfilets in stukken van 3 cm en kruid ze pittig met zout, peper en chilipoeder. Verh... Lees verder |
|
Roodbaarsfilet met broccoli en oudekaassaus
Pel en snipper de ui. Bak de spekblokjes in een droge koekenpan met anti-aanbaklaag zachtjes uit. Vo... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | | |
