|
|
|
 |
|
 |
Op de huid gebakken snoekbaars met zwarte boontjes |
|
 |
• Hoofdgerecht voor 4 personen personen; 315 kCal |
• Bereidingstijd: 20 - 30 min. |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
4 stukken snoekbaarsfilet van 150 g versgemalen zwarte peper sap van 2 limoenen 1 komkommer 75 g waterkers 25 g cashewnoten, grof gehakt 3 eetlepels rijstolie of zonnebloemolie 3 eetlepels sojasaus 2 eetlepels sesamolie 2 eetlepels gefermenteerde zwarte boontjes (toko) 1 bosuitje, in dunne ringetjes
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Wrijf de snoekbaars in met zout, peper en 1 eetlepel limoensap. Halveer de komkommer in de lengte en schraap de zaadjes eruit. Snijd de helften in dunne boogjes. Verwijder de dikke takjes uit de waterkers en meng de blaadjes in een kom met de komkommer en 1 eetlepel limoensap. Schep de salade op de borden en strooi de cashewnoten erop. Verhit de rijstolie in een koekenpan en leg de snoekbaarsfilets op de huidkant in de pan. Bak de filets op hoog vuur in 3-4 minuten knapperig bruin, keer ze en bak de vis in nog 3-4 minuten gaar. Leg de snoekbaarsfilets op de borden. Roer de rest van het limoensap met de sojasaus, sesamolie, zwarte boontjes en bosui door het bakvet en warm de jus zachtjes door. Schep de jus over de vis. Lekker met gele rijst.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Geroosterde sardines met sjalotjesvinaigrette
Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Leg de sardines in een ingevette braadslede of ruime ovenschaal. B... Lees verder |
|
Brede lintpasta met spinazie en geroosterde zalmfilet
Spoel de zalmfilets af onder koud water en dep ze goed droog. Bestrijk de zalmfilets met olie en laa... Lees verder |
|
Spaghetti met clams
Spoel de clams af onder stromend water en laat ze in een vergiet goed uitlekken.
Verwarm de ol... Lees verder |
|
Visstoofpot met saffraan
Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in reepjes. Verhit de olijfolie in ... Lees verder |
|
Gemarineerde tonijn met venkelsalade
Boen de sinaasappel schoon en rasp een halve eetlepel oranje schil eraf. Pers de sinaasappel uit. Ro... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | |
