|
|
|
 |
|
 |
Gegrilde harder op courgettelinten |
|
 |
• Hoofdgerecht voor 4 personen personen; 290 kCal |
• Bereidingstijd: 20 - 30 min. |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
4 stukken harderfilet van 150 g sap van 1 citroen 5 eetlepels olijfolie 1 teen knoflook, fijngehakt 1 eetlepel verse oregano, heel fijngehakt 2 dunne courgettes 2 eetlepels verse muntblaadjes, grof gesneden
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Klop in een groot diep bord 2 eetlepels citroensap met 3 eetlepels olijfolie, de knoflook en oregano en peper naar smaak tot een marinade. Wrijf de harders in met zout en wentel ze door de marinade. Laat ze 15 minuten in de marinade liggen. Schaaf de courgettes met een kaasschaaf in dunne linten. Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een hapjespan en schep de courgettelinten erdoor. Voeg de muntblaadjes met 2 eetlepels citroensap en wat zout en peper toe en smoor de courgette afgedekt in 10 minuten zachtjes gaar. Bak de harderfilets in een hete grillpan in 8-10 minuten mooi bruin en gaar. Leg de harderfilets op warme borden en leg de courgettelinten erop en ernaast. Lekker met smeuïge aardappelpuree.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Kerriezuurkool- en kabeljauwschotel
Verwarm de oven voor op 200° C.
Schil de aardappels, zet ze op in een laagje koud water met ee... Lees verder |
|
Scandinavische palingtartaar
Pel en hak de ui fijn. Schil de appel en verwijder het klokhuis. Snijd de appel, de palingfilet en d... Lees verder |
|
Gebakken wijting met kruidige groenten
Wrijf de wijtingen aan de buitenkant en in de buikholte in met wat citroensap, wat zout en versgemal... Lees verder |
|
Wijting met cherrytomaatjes en aubergine uit de oven
Verwarm de oven voor op 200ËšC.
Bestrooi de blokjes aubergine met zout en laat ze 15 minuten z... Lees verder |
|
Spaanse mosselen uit de wok
Was de mosselen onder koud stromend water. Gooi kapotte mosselen of mosselen die wijd open blijven s... Lees verder |
|
Roodbaarsfilet met broccoli en oudekaassaus
Pel en snipper de ui. Bak de spekblokjes in een droge koekenpan met anti-aanbaklaag zachtjes uit. Vo... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | | |
