|
|
|
 |
|
 |
Haringsushi met wortel en gember |
|
 |
• Borrelhapje / Amuse voor personen; |
• Bereidingstijd: |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
4 nieuwe haringen, schoongemaakt 4 velletjes sushi nori 50 g worteljulienne of geraspte wortel 8 sprietjes bieslook 4 bolletjes gekonfijte gemberbolletjes,fijngehakt 4-6 eetlepels Japanse sojasaus ½ eetlepel sesamolie grof gemalen zwarte peper sushimatje
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Maak de haringfilets los. Snijd de norivellen bij op de lengte van de haring. Leg een norivel op het sushimatje en leg vervolgens een haringfilet met de huidzijde op het norivel.
Verdeel wat fijngehakte gember over de haringfilet en leg over de hele lengte van de haringfilet reepjes geraspte wortel met daarop 4 bieslooksprietjes. Leg hier weer een haringfilet op met de huidzijde aan de bovenkant en met de staartkant aan de andere kant.
Rol met behulp van het sushimatje de nori met haring stevig op. Bevochtig de rand van het norivel met wat water en plak deze vast. Wikkel de rol in plastic folie. Maak zo nog drie rollen en bewaar ze minstens 1 uur in de koelkast.
Snijd de rollen met een groot scherp mes elk in 4 stukken. Zet de sushi rechtop op een schaal.
Meng de sojasaus en sesamolie met wat peper in een klein schaaltje en zet dit bij de sushi.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Gegrilleerde zalm met kerrie-tomatensaus
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Pel en snipper de ui. Smelt de boter in een steelpannetje... Lees verder |
|
Gegratineerde scholrolletjes met paprika
Verwarm de oven voor op 200 ºC.
Pureer de paprika’s in de keukenmachine of in een hoge kom ... Lees verder |
|
Kabeljauw met tomaatjes uit de oven
Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng de olijfolie met de knoflook, komijn, sinaasappelrasp en tijm ... Lees verder |
|
Tilapia met groene risotto
Snijd de helft van de tilapia in repen. Verwarm de helft van de witte wijn, de visbouillon en ... Lees verder |
|
Schelvis met uitjes uit de oven
Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook de wortelblokjes 3 minuten, giet ze af en spoel er koud water ... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | |
