|
|
|
 |
|
 |
Tartaar van kabeljauw met mosterd, koriander en Hollandse garnalen |
|
 |
• Voorgerecht voor personen; |
• Bereidingstijd: |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
250 g Hollandse garnalen 150 g kabeljauw 2 el fijngesneden korianderblaadjes 1 el mosterd van Meaux (=grove structuur mosterd) 4 el olijfolie 4 el zure room peper, zout en koriander van de molen
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Snijd de rauwe kabeljauw in kleine blokjes en meng met de korianderblaadjes en olijfolie. Breng op smaak met peper, zout en gemalen koriander. Meng de zure room met de mosterd. Verdeel de kabeljauw in 4 cirkels, druk goed aan, vul aan met de Hollandse garnalen, druk goed aan en verdeel de zure room over de garnalen. Besprenkel alles met olijfolie en maal er nog wat koriander over.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Krokante sliptong met eiersaus
Kook 1 ei 8 minuten hard. Verkruimel de sneetjes brood (in de keukenmachine). Bestrooi ze met zout e... Lees verder |
|
Lasagne met tomaat-tonijnsaus
Kook de broccoli met zout en giet af. Verwarm de pastasaus samen met 1 blikje tonijn en de broccoli.... Lees verder |
|
Zeewolf in een krokant jasje
Dep de visfilets droog met keukenpapier en kruid ze met peper en zout naar smaak. Hak de bieslook en... Lees verder |
|
Gefrituurde calamares
De kop met ingewanden uit de calamares trekken. De zak in de lengte opensnijden en het velletje visv... Lees verder |
|
Mierikswortelmousse met paling
Week de blaadjes gelatine 5 minuten in ruim koud water. Knijp de blaadjes uit en doe ze met iets voc... Lees verder |
|
Gebakken scholfilet met Amsterdamse uitjes
Halveer de scholfilets in de lengte en wrijf ze in met citroensap, zout en peper. Wentel de scholfil... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | | |
