|
|
|
 |
|
 |
|
|
 |
• Borrelhapje / Amuse voor 10 of meer personen personen; 110 kCal |
• Bereidingstijd: 35 min. of meer |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
2 verse makrelen van 300 g, elk in 2 filets 2 tenen knoflook, geperst 2 theelepels geraspte gember (potje/tube) 2 theelepels sambal badjak 3 eetlepels sojasaus 2 eetlepels rijst- of arachideolie 1 kropje little gem (sla) 100 g atjar tjampoer (uit pot), goed uitgelekt 16 bamboe tapasspiesjes, geweekt in water
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Snijd elke makreelfilet in de lengte doormidden en snijd elk stuk in 2-3 kleinere stukken. Roer in een diep bord de knoflook, gember en sambal met de sojasaus en olie tot een marinade. Schep de makreelstukken erdoor en laat ze 15 minuten marineren. Rijg steeds 1 stuk makreel aan een spiesje. Leg de spiesjes in een hete grillpan of koekenpan en bak ze laat ze in 3-4 minuten bruin en net gaar, keer ze halverwege. Maak de blaadjes sla van het kropje los. Leg in kleine schaaltjes elk een blaadje sla en schep er een beetje atjar tjampoer op. Leg in elk schaaltje een of twee spiesjes (16 - 20 hapjes).
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Langoustinecocktail met mangodressing
Smoor de langoustines gaar in een hapjespan met 2 eetlepels olie en 1 eetlepel limoensap. Pel de la... Lees verder |
|
Tarbot met sinaasappelboter en knolselderijpuree
Snijd de bieslook fijn. Was de sinaasappel en droog af. Verwijder de schil met een dunschiller en sn... Lees verder |
|
Zeewolf in een krokant jasje
Dep de visfilets droog met keukenpapier en kruid ze met peper en zout naar smaak. Hak de bieslook en... Lees verder |
|
Gebakken tilapia met warme broccolisalade
Kook het ei in 10 minuten hard. Snijd de broccoli in roosjes. Kook de broccoliroosjes en blokjes in ... Lees verder |
|
Zalm-groente-pakketje
Strijk 4 stukken aluminiumfolie in met een laag kruidenboter. Let er op dat de stukken folie groot g... Lees verder |
|
Gebakken roodbaarsfilet met gele paprikasaus
Spoel de roodbaarsfilets af onder koud water en dep ze droog. Wrijf ze in met een halve eetlepel soj... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | | |
