|
|
|
 |
|
 |
Garnalencocktail met komkommer |
|
 |
• Voorgerecht voor 4 personen personen; 145 kCal |
• Bereidingstijd: |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
200 gram Hollandse garnalen halve kleine komkommer halve sinaasappel 2 eetlepels verse dille (fijngehakt) 75 gram waterkers 100 gram Griekse yoghurt 2 eetlepels olijfolie extra vierge mespunt chilipoeder zout en versgemalen zwarte peper
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Schil de komkommer en snijd het stuk in de lengte doormidden. Schraap de zaadjes eruit en snijd de komkommer in kleine blokjes. Rasp 1 theelepel oranje schil van de sinaasappel en pers de sinaasappel uit. Schep in een kom de komkommer met de geraspte sinaasappelschil, dille en 2 eetlepels sinaasappelsap door elkaar. Breng het mengsel op smaak met zout en peper. Verwijder de grove takjes uit de waterkers. Leg in vier rechte (whisky)glazen een laagje van waterkersblaadjes. Schep de helft van de garnalen erop en verdeel de komkommer erover. Schep de rest van de garnalen erop. Roer de yoghurt los met de olijfolie en breng het sausje pittig op smaak met zout, peper en chilipoeder. Schep in elk glas een lepel van het sausje.
Tip: ook leuk als buffethapje in kleine borrelglaasjes.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Spaanse gebakken gamba's met knoflook en uien
Was de gamba's en dep ze droog. Pel de teentjes knoflook en snijd ze in zeer dunne plakjes. Pel de u... Lees verder |
|
Gebakken scholfilet met paprikasaus
Wrijf de scholfilets in met zout en peper en besprenkel ze met 2 eetlepels sinaasappelsap. Laat de f... Lees verder |
|
Koude waterkerssoep met garnalen
Doe de komkommer met de bieslook en waterkers in de keukenmachine en meng alles tot een gladde puree... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| |
