|
|
|
 |
|
 |
Langoustinecocktail met mangodressing |
|
 |
• Amuse voor 4 personen personen; 255 kCal |
• Bereidingstijd: 20 - 30 min. |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
1 pak diepvries langoustines (16-20 stuks), ontdooid 3 eetlepels (rijst)olie sap van 1 limoen 1 stengel bleekselderij, in kleine blokjes ½ bosuitje, fijngehakt 2 eetlepels verse koriander, fijngehakt 1 mango, geschild en in blokjes 1 theelepel kerriepoeder 50 g zeekraal
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Smoor de langoustines gaar in een hapjespan met 2 eetlepels olie en 1 eetlepel limoensap. Pel de langoustines en meng ze in een kom met de bleekselderij, bosui en koriander. Pureer de mango met 2 eetlepels limoensap, kerriepoeder en 1 eetlepel olie tot een dressing. Serveer de langoustines in kleine coupes op wat zeekraal en druppel de dressing erover.
Ook lekker als voorgerecht, maak grotere porties en serveer de cocktail in grotere coupes.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Penne met Hollandse garnalen
Kook de penne in een pan met ruim kokend water en wat zout in 10-12 minuten beetgaar. Pel en snipper... Lees verder |
|
Zeewolf in een krokant jasje
Dep de visfilets droog met keukenpapier en kruid ze met peper en zout naar smaak. Hak de bieslook en... Lees verder |
|
Haringtartaar met Zaanse mosterd
Snijd de haringen en de ui in heel kleine stukjes en meng ze. Voeg wat peper en de helft van de pete... Lees verder |
|
Roergebakken tilapia met chilisaus en sugarsnaps
Maak de sugarsnaps schoon en kook ze in een pan met ruim kokend water in 4-6 minuten beetgaar. Spoel... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | |
