|
|
|
 |
|
 |
Garnalenomelet met tomaat-komkommersalsa |
|
 |
• Lunchgerecht voor 4 personen personen; 1460 kJ |
• Bereidingstijd: |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
250 gram Hollandse garnalen tomaat-komkommersalsa: 2 vleestomaten 1 kleine (rode) ui ½ komkommer 2 eetlepels versgehakte koriander 2 eetlepels citroensap 1 theelepel basterdsuiker omelet: 8 eieren 8 eetlepels melk 1 theelepel kerriepoeder 4 lente-uitjes 50 gram boter peper en zout
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Kruis de vleestomaten in. Leg ze enkele tellen in kokend water. Verwijder de schil en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snipper de ui en verdeel de komkommer in blokjes. Meng de tomaten, ui en komkommer met koriander, citroensap en basterdsuiker. Klop de eieren los met de melk, peper, zout en kerriepoeder. Hak de lente-uitjes fijn en voeg ze met de helft van het loof toe. Verwarm de boter in één grote of 2 kleinere koekenpannen. Giet het eimengsel erin en schuif met een spatel het gestolde ei iets naar het midden. Bak de onderkant lichtbruin en de bovenkant bijna droog. Verdeel de garnalen over één helft en klap de omelet dubbel. Bestrooi het gerecht met lentegroen en serveer de tomaat-komkommersalsa erbij.
Lekker met ijsbergsla en gebakken aardappels.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Nacho's met garnalensalade
Schep door de Hollandse of roze garnalen de geraspte belegen kaas, 1 eetlepel fijngehakte verse kori... Lees verder |
|
Gebakken scholfilet met paprikasaus
Wrijf de scholfilets in met zout en peper en besprenkel ze met 2 eetlepels sinaasappelsap. Laat de f... Lees verder |
|
Gourmet met vis
Vis is lekker snel klaar. Vandaar dat het bij uitstek geschikt is om mee te gourmetten en (steen)gri... Lees verder |
|
Provençaalse casserole met snoekbaars
Laat de vis ontdooien als deze uit de diepvries komt. Snijd de filets in repen van 5 cm en besprenke... Lees verder |
|
Courtbouillon
Spoel de visresten even af onder koud water. Verhit de olie en fruit hierin de groenten behalve de u... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | |
