|
|
|
 |
|
 |
Garnalenomelet met tomaat-komkommersalsa |
|
 |
• Lunchgerecht voor 4 personen personen; 1460 kJ |
• Bereidingstijd: |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
250 gram Hollandse garnalen tomaat-komkommersalsa: 2 vleestomaten 1 kleine (rode) ui ½ komkommer 2 eetlepels versgehakte koriander 2 eetlepels citroensap 1 theelepel basterdsuiker omelet: 8 eieren 8 eetlepels melk 1 theelepel kerriepoeder 4 lente-uitjes 50 gram boter peper en zout
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Kruis de vleestomaten in. Leg ze enkele tellen in kokend water. Verwijder de schil en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snipper de ui en verdeel de komkommer in blokjes. Meng de tomaten, ui en komkommer met koriander, citroensap en basterdsuiker. Klop de eieren los met de melk, peper, zout en kerriepoeder. Hak de lente-uitjes fijn en voeg ze met de helft van het loof toe. Verwarm de boter in één grote of 2 kleinere koekenpannen. Giet het eimengsel erin en schuif met een spatel het gestolde ei iets naar het midden. Bak de onderkant lichtbruin en de bovenkant bijna droog. Verdeel de garnalen over één helft en klap de omelet dubbel. Bestrooi het gerecht met lentegroen en serveer de tomaat-komkommersalsa erbij.
Lekker met ijsbergsla en gebakken aardappels.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Rolmops op knolselderijsalade
Besprenkel de selderijreepjes met 1 eetlepel citroensap en blancheer ze 1-2 minuten in een pan met r... Lees verder |
|
Zeewolf in een krokant jasje
Dep de visfilets droog met keukenpapier en kruid ze met peper en zout naar smaak. Hak de bieslook en... Lees verder |
|
Spaanse gebakken gamba's met knoflook en uien
Was de gamba's en dep ze droog. Pel de teentjes knoflook en snijd ze in zeer dunne plakjes. Pel de u... Lees verder |
|
Forel met tomaat en venkel uit de oven
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Spoel de forellen schoon onder koud water en dep ze droog. Ma... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | |
