|
|
|
 |
|
 |
Gegrilde scharfilet met salsa verde |
|
 |
• Hoofdgerecht voor 4 personen personen; 325 kCal |
• Bereidingstijd: 20 - 30 min. |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
600 g scharfilets sap van 1 citroen 1/2 bosje platte peterselie (Ã 20 g) 1/2 bosje basilicum (Ã 15 g) 1 teen knoflook 1 ansjovisfilet (blik) 2 tl kappertjes, grof gehakt 100 ml olijfolie extra vierge
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
1 Besprenkel de scharfilets met het sap van 1/2 citroen. Wrijf de kruiden, de knoflook en de ansjovisfilet fijn in een vijzel of hak ze met een mes heel fijn. Meng de kappertjes en 75 ml olijfolie erdoor. Voeg citroensap en zout en peper naar smaak toe.
2 Bestrijk de scharfilets met de resterende olijfolie. Bestrooi ze met zout en peper.
3 Verhit een grillpan. Gril de scharfilets in 1-2 min per kant bruin en net gaar. Keer de filets voorzichtig. Leg de scharfilets op een schaal en serveer ze met de salsa verde.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Kerriezuurkool- en kabeljauwschotel
Verwarm de oven voor op 200° C.
Schil de aardappels, zet ze op in een laagje koud water met ee... Lees verder |
|
Hollandse garnalen met doperwten en dille-olie
Laat diepvries doperwten bij kamertemperatuur in een zeef ontdooien en laat ze op keukenpapier uitle... Lees verder |
|
Crostini met tonijnpaté
Verhit de olijfolie in een koekenpan. Bak daarin de courgetteplakjes in 2 minuten goudbruin. Roer in... Lees verder |
|
Kruidige sprotjes met wortelmayonaise
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan. Schep de wortel en knoflook met 3 eetlepels water erdoor en... Lees verder |
|
Tajine van gemarineerde pangasius en geroosterde paprika
Verhit de oven voor op 220 °C. Rooster de paprika’s op een bakplaat 25-30 minuten in het midden v... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | |
