|
|
|
 |
|
 |
Gegrilde scharfilet met salsa verde |
|
 |
• Hoofdgerecht voor 4 personen personen; 325 kCal |
• Bereidingstijd: 20 - 30 min. |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
600 g scharfilets sap van 1 citroen 1/2 bosje platte peterselie (Ã 20 g) 1/2 bosje basilicum (Ã 15 g) 1 teen knoflook 1 ansjovisfilet (blik) 2 tl kappertjes, grof gehakt 100 ml olijfolie extra vierge
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
1 Besprenkel de scharfilets met het sap van 1/2 citroen. Wrijf de kruiden, de knoflook en de ansjovisfilet fijn in een vijzel of hak ze met een mes heel fijn. Meng de kappertjes en 75 ml olijfolie erdoor. Voeg citroensap en zout en peper naar smaak toe.
2 Bestrijk de scharfilets met de resterende olijfolie. Bestrooi ze met zout en peper.
3 Verhit een grillpan. Gril de scharfilets in 1-2 min per kant bruin en net gaar. Keer de filets voorzichtig. Leg de scharfilets op een schaal en serveer ze met de salsa verde.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Zeewolf in een krokant jasje
Dep de visfilets droog met keukenpapier en kruid ze met peper en zout naar smaak. Hak de bieslook en... Lees verder |
|
Gebakken scholfilet met paprikasaus
Wrijf de scholfilets in met zout en peper en besprenkel ze met 2 eetlepels sinaasappelsap. Laat de f... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
|
