|
|
|
 |
|
 |
Schar in Indiase currysaus |
|
 |
• Hoofdgerecht voor 4 personen personen; 600 kCal |
• Bereidingstijd: 20 - 30 min. |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
400 g scharfilet 300 g basmatirijst 2 el olie 1 ui, gesnipperd 300 g tomaat, in stukjes 1 courgette, in blokjes 2 el korma currypasta 400 ml kokosmelk 3 el grofgehakte bladpeterselie of koriander
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Verhit de olie in een hapjespan. Fruit de ui. Bak de tomaat en courgette 3 minuten mee. Schep de currypasta erdoor. Schenk de kokosmelk in de pan en breng aan de kook. Draai het vuur laag. Leg de scharfilet in de currysaus. Stoof de vis afgedekt in 4 minuten gaar. Schep de rijst op 4 borden. Verdeel er de scharfilet met de groenten en de currysaus over. Bestrooi met de peterselie of koriander.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Kerriezuurkool- en kabeljauwschotel
Verwarm de oven voor op 200° C.
Schil de aardappels, zet ze op in een laagje koud water met ee... Lees verder |
|
Tagliatelle met mosselen, basilicum en pijnboompitten
Kook de tagliatelle in ruim kokend water met een snufje zout gaar (kooktijd 10-15 minuten, volgens d... Lees verder |
|
Tilapia met groene risotto
Snijd de helft van de tilapia in repen. Verwarm de helft van de witte wijn, de visbouillon en ... Lees verder |
|
Pastasalade met zalm en rucola
Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar. Rooster intussen de pijnboompitten in een drog... Lees verder |
|
Salade van gemarineerde paling
Snijd de palingfilets in stukken van 4 cm. Hak de kappertjes grof. Klop in een kom een dressing van ... Lees verder |
|
Haringsushi met wortel en gember
Maak de haringfilets los. Snijd de norivellen bij op de lengte van de haring. Leg een norivel ... Lees verder |
|
Gebakken forel met gember en koriander
Spoel de forellen af onder koud stromend water en dep ze droog. Schil de gemberwortel, snijd deze in... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | | | |
