|
|
|
 |
|
 |
Garnalenspies en visbrochette met salsa picante |
|
 |
• BBQ gerecht voor 10 of meer personen personen; |
• Bereidingstijd: 20 - 30 min. |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
Garnalenspiesjes: 16 (diepvries) gepelde tijgergarnalen 2 eetlepels roerbakolie 1 teentje knoflook (geperst) peper (versgemalen) 8 kerstomaatjes Visbrochettes: 200 gram zeeduivel (blokjes van 2 cm) 200 gram zalmfilet (blokjes van 2 cm) 200 gram botermakreel (blokjes van 2 cm) 1/2 citroen (uitgeperst) 1 eetlepel roerbakolie zout en peper (versgemalen) 1 gele paprika (in stukjes) Voor de salsa picante: 2 vleestomaten (zonder zaadjes, in blokjes) 1 rode peper (zonder zaadjes, in ringetjes) zout 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel peterselie (fijngehakt) 1 eetlepel kappertjes satéstokjes
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Leg 8 satéstokjes in water om verbranden tijdens het grillen te voorkomen. Meng voor de garnalenspiesjes in een kommetje de olie, knoflook en peper en haal de ontdooide garnalen erdoor. Rijg ze aan 4 satéstokjes met aan begin en eind een kerstomaatje. Meng voor de visbrochettes het citroensap met de roerbakolie, zout en peper en wentel de verschillende vissoorten erdoor. Rijg de visblokjes afgewisseld met gele paprika aan 4 satéstokjes. Meng in een schaaltje de ingrediënten voor de salsa picante. Verwarm een grillpan, grill of barbecue. Rooster de visbrochettes 3 minuten per kant; keer ze regelmatig. Rooster daarna de garnalenspiesjes 1-2 minuten per kant (bij gebruik van rauwe garnalen 3 minuten per kant). Serveer de salsa picante bij de garnalenspiesjes en de visbrochettes.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Gebakken makreelfilet met lamsoren en grapefruit
Snijd de schil van de grapefruits tot op het vruchtvlees weg en snijd de partjes tussen de vliesjes ... Lees verder |
|
Mexicaanse koolvis met rode bonen
Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Pel de uien. Sni... Lees verder |
|
Gevulde eieren met zalm
Zet een pannetje met water op. Breng het water aan de kook. Zodra het water kookt, kun je de eieren ... Lees verder |
|
Zeewolf in een krokant jasje
Dep de visfilets droog met keukenpapier en kruid ze met peper en zout naar smaak. Hak de bieslook en... Lees verder |
|
Taco met haring en avocado
Schil de avocado en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de tomaten in vieren, verwijder de zaadj... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | |
