|
|
|
 |
|
 |
Hollands garnalen-tartaartje met waterkers |
|
 |
• Voorgerecht koud voor 4 personen personen; 160 kCal |
• Bereidingstijd: 10 - 20 min |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
250 g gepelde Hollandse garnalen 2 el crème fraîche 2 el mayonaise 1 kleine sjalot, fijngesnipperd 1 el dille, fijngehakt 2-3 tl citroen 4-6 takjes waterkers
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Houd 2 el garnalen apart voor de garnering. Hak de helft van de rest van de garnalen fijn.
Meng de crème fraîche met de mayonaise. Schep de gehakte en de hele garnalen en de helft van de sjalot erdoor. Breng de garnalentartaar op smaak met de dille, citroensap en zout en peper.
Leg op 4 borden een kookring (6 cm ø). Schep de garnalentartaar in de ringen en druk met de bolle kant van een lepel stevig aan. Verwijder de ringen.
Maak de tartaartjes af met de waterkers, de rest van de sjalot, de apart gehouden garnalen en peper naar smaak. Lekker met verse witte toast.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Gestoofde forel met bieslooksaus
Verwarm de oven voor op 200°C.
Vet een ovenschaal in met de helft van de boter. Spoel de stuk... Lees verder |
|
Penne met Hollandse garnalen
Kook de penne in een pan met ruim kokend water en wat zout in 10-12 minuten beetgaar. Pel en snipper... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
|
