waar op paling vissen

[† Frederik de Belder]

de roofaal of ook wel breedbek genoemd, deze aal heeft zich ontwikkeld voor de wat grotere prooidieren ( lees kleine vis e.d.)

Bij ons noemen ze dit de jachtaal, aangezien hij ook levende aasvisjes van om en bij de 12 cm pakt terwijl je aan het snoeken bent, hij aast nog zeker tot midden november wanneer de teperaturen niet te laag zijn (mider dan 10 graden).

[Douwe]

Kleine toevoeging zodra de aal zich gereed maakt voor de trek naar zee veranderd de breedbekaal ook weer in de spitskopaal, schieraal.
De spitskopaal kan ook heel groot worden de vorm van de kop lijkt bepaald te worden door het voedsel wat in grote mate voorradig is.

[Amadeus]

de roofaal of ook wel breedbek genoemd, deze aal heeft zich ontwikkeld voor de wat grotere prooidieren ( lees kleine vis e.d.)

Bij ons noemen ze dit de jachtaal, aangezien hij ook levende aasvisjes van om en bij de 12 cm pakt terwijl je aan het snoeken bent, hij aast nog zeker tot midden november wanneer de teperaturen niet te laag zijn (mider dan 10 graden).

Klopt, en het blijft niet alleen bij vis, ik heb er eens ééntje "de jas uitgetrokken" zat er een verscheurd eendekuiken in zijn ingewanden.

[† Frederik de Belder]

Bereiding van paling in 't groen op Freddy's wijze.

Recept paling in 't groen op Freddy's wijze.

Bereiding voor 1 kgr paling:

Was de paling heel goed, en droog hem daarna ook goed af.
Paling kruiden met peper en zout.
Kervel en peterselie fijn hakken.
125 gr boter smelten in de pan, voeg de paling erbij en laat hem sudderen.
Doe er wat fijn gehakte peterselie en kervel bij, voeg er dan ook een beetje water aan toe zodat de paling onder water staat, laat dit dan samen nog even sudderen, strooi er ook wat palingkruiden bij voor de smaak van de saus alsook een beetje sitroensap naar eigen smaak.
Je kan er natuurlijk ook wat peperbolletje aan toe voegen, maar dit is niet echt nodig.
Wanneer de paling klaar is, dik je de saus een klein beetje aan met aardappelzetmeel. Deze bereiding duurd niet langer dan een 15 tal minuutjes en uw paling in 't groen is klaar voor consumptie.
Het water loopt me nu al in de mond.
Smakelijk.

[Amadeus]

Bovenstaande wil ik wel proberen.
Ik ben helaas de enige die thuis wild gevangen vis eet.
Om mijn kids te foppen doe ik altijd het volgende ( kan ook voor andere vis ).

Indien het dier nog leeft, eerst 24 uur in vers water.
Dan het jasje uit.
Indien dood, eerst het jasje uit daarna een nacht laten staan in een zoutwater oplossing.
Daarna snij ik het dier in moten en verwijder de graten zoniet dan alleen de dikste graten.
Daarna trek ik ze goed door de paneer en frituur ik ze totdat ze mooi goudbruin zijn.

Toegegeven het doet de vis qua smaak geen eer aan, maar het is de enige manier om de kids toch wildvang te laten eten.
Zij weten dan niet beter of het komt bij de visboer vandaan............................

[† Frederik de Belder]

Wanneer je hem zo klaar maakt gegarandeerd die van de visboer wil je niet meer. 100 % zeker van maatje. En jou kindjes zullen het ook wel lusten.

[Ivo-69]

lees de eerste regels, bedenk dan wat dioxine kan doen met je http://www.sportvisserijnederland.nl...een_optie.html

[Amadeus]

@ Frederik, Hahaha we zullen zien.

Voor wat de dioxine betreft, ok, gelijk maar ja wat kun je tegenwoordig nog wel eten.
Genetisch gemanipuleerd en/of bespoten met pesticiden, groeihormonen, samonella, Bse.
En de lijst wordt alleen maar langer.
.........maar het bederft mijn eetlust niet.

[† Frederik de Belder]

lees de eerste regels, bedenk dan wat dioxine kan doen met je http://www.sportvisserijnederland.nl...een_optie.html

Hier in België is er tijdje meeneem verbod geweest op paling, maar dat is nu opgeheven.
Wie weet hoeveeel van die dioxinekippen heb je destijds al gegeten voor het bekend werd gemaakt?
Wat ik graag eet zal ik eten, men leeft maar 1 keer hé.
Wanneer je moest weten hoe alles wat je eet gemaakt wordt wel dan eet je niet meer, dus ik laat het niet aan mijn hart komen, dood moet je toch. Natuurlijk wil ik zo lang mogelijk leven dat is een fijt. Wie niet?